zurück| Geschrieben von Melli130 am 08.07.2012, 22:35 Uhr |
Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Ich würze meine Eintöpfe mit Gemüsebrühe, könntet ihr mir eine Alternative empfehlen?
Beitrag beantworten
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von mama.frosch am 08.07.2012, 22:37 Uhr
was spricht denn dagegen?
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von Saralina am 08.07.2012, 22:37 Uhr
Ich nehm meist Hühnerbrühe 
Lg
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von desire am 08.07.2012, 22:39 Uhr
du kannst ja frische oder getrocknete Suppenkräuter nehmen.....
Vegeta geht auch sehr gut
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von rabbit80 am 08.07.2012, 22:44 Uhr
nehme auch immer Gemüsebrühe
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von Melli130 am 08.07.2012, 22:45 Uhr
Ich möchte mal was richtig Gesundes kochen und daher die Gemüsebrühe (Instantbrühe) ersetzen.
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von Saralina am 08.07.2012, 22:46 Uhr
Brühen kannst du auch selber kochen.
Lg
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von mama.frosch am 08.07.2012, 22:47 Uhr
nimm doch bio-gemüsebrühe, da sind keine zusätze drin.
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von sweetbelly am 08.07.2012, 22:48 Uhr
in vegeta ist aber glutamat, wenn ich nicht irre.
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von Melli130 am 08.07.2012, 22:49 Uhr
die bekomm ich nur im Reformhaus, oder?
Hab schonmal im Edeka danach geschaut, aber keine gefunden.
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von sweetbelly am 08.07.2012, 22:51 Uhr
Gibt auch eine Gemüsebrühe von Maggi oder Knorr, nennt sich Natur Pur und ist lecker, und wirklich natürlich.. Nehme die oft, weill ich kein Glutamat usw benutze und vertrage.
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von Melli130 am 08.07.2012, 22:52 Uhr
echt? Hab ich noch nicht gefunden, obwohl ich häufiger schon in den bekannten Kaufhäusern danach gesucht habe.
Aber ich hab auch nicht direkt bei Knorr und Maggie geschaut, da ich eine glutamatfreie Brühe dort nicht vermutet hätte ;-)
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von desire am 08.07.2012, 22:52 Uhr
ja stimmt.
am besten wenn mans wirklich gesund haben möchte dann halt die frischen Kräuter...Borretsch oder Maggikraut, Petersielie, Karottenkraut......
daran sieht man, wie wenig ich mich mit dem Thema Kochen auskenne....
Antwort von Melli130 am 08.07.2012, 22:54 Uhr
Ich kenne weder Borretsch, noch Maggi- oder Karottenkraut....
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von sweetbelly am 08.07.2012, 22:55 Uhr
Hab grad mal nachgeschaut ist von Maggi und sogar bio und echt gut, hat nicht jeder markt leider.
Re: daran sieht man, wie wenig ich mich mit dem Thema Kochen auskenne....
Antwort von sweetbelly am 08.07.2012, 22:58 Uhr
Maggikraut heisst auch eigentlich Liebstöckel, riecht und schmeckt halt wie maggi..B,ei chefkoch gibt es aber ein tolles rezept für eine gemüsebrühe aus dem Glas zum selbermachen. Hält sich aber nicht wirklich lange. Ich fand am anfang als ich selber gekocht habe, dass Saucen machen das schwierigste ist. Mittlerweile kann ich ein paar, die kann man dann variieren und dann kann man auch selber mal neue dinge kochen ohne rezept, weil man einfach ein bisschen rumprobeirt.
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von Melli130 am 08.07.2012, 23:00 Uhr
joa, da schau ich doch morgen nochmal nach.
Danke schön :-)
Re: daran sieht man, wie wenig ich mich mit dem Thema Kochen auskenne....
Antwort von Melli130 am 08.07.2012, 23:02 Uhr
also könnte ich Liebstöckel wohl auch gut zum Würzen von Eintöpfen nutzen, oder? Oh man, ich google mal nach "Liebstöckel" und "Zubereitung"...
Re: daran sieht man, wie wenig ich mich mit dem Thema Kochen auskenne....
Antwort von sweetbelly am 08.07.2012, 23:05 Uhr
´eingesalzenes gemüse für gemüsebrühe` heisst es bei chefkoch.
An gewürzen musst du dir sowieso mal überlegen was du getrocknet oder frisch kaufen kannst/brauchst.. Bei der selbstgemachten brühe hast du den vorteil, dass du einmal gross einkaufen gehst und dann alles immer zuhause hast.
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von mama.frosch am 08.07.2012, 23:09 Uhr
bei uns gibts die im reformhaus, im kaufland, im real gabs auch welche, dm müsste welche haben, rossmann vielleicht?
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von iripan am 09.07.2012, 7:51 Uhr
die meiner meinung nach beste gemüse brühe ist die von rapunzel (biomarkt), nicht viel gesalzen und ohne hefeextrakt usw...
Re: Wodurch kann ich Gemüsebrühe ersetzen?
Antwort von iripan am 09.07.2012, 7:52 Uhr
sehr natürlich, mit hefeextrakt (geschmacksverstärker)
@iripan
Antwort von nest84 am 09.07.2012, 8:38 Uhr
In dem "Natur pur" von Maggi ist kein Hefeextrakt drin und auch sonst keine versteckten Geschmacksverstärker!
LG
Re: @iripan
Antwort von iripan am 09.07.2012, 9:29 Uhr
okay sorry die haben wie ich eben gesehen habe, die rezeptur verändert vor geraumer zeit, wegen beschwerden und mangelden testergebnissen, war früher definitiv hefe drin. ich bin immer noch für rapunzel :) und hühnerbrühe ist sowieso der letzte mist drinne, grad in den mit glutamat.
Renovierungs- Umfrage
So, morgen startet meine letzte Woche und dann habe ich auch endlich....
Kennt wer das?
Manche Lieder lassen einen als Eltern doch irgendwo stolz & sentimental
Kind stellt mich vor ein Problem - Wackelzahn
Wegen meinen Bruder
Guten Abend Mädels....man, was war denn das heute für ein Wetter?!
Gibt es die denn bei Rossmann oder
Bluterguss am oberschenkel,was machen?
