Technische/ elektronische Frage

Da unsere Wasserleitungen furchtbar lang sind dauert es auch furchtbar lange, bis heißes Wasser kommt, wenn man das heiße Wasser aufdreht.
Deshalb hätte ich gerne, um Wasser und Energie zu sparen, in der Küche einen Durchlauferhitzer.
Diese Dinger sind aber normalerweise dafür da, wenns nur einen Kaltwasser - Anschluss gibt, Warmwasser sozusagen nachzurüsten.
Ich würde aber gerne einen elektronisch gesteuerten Durchlauferhitzer an die Warmwasserleitung anschließen, der müsste dann das Wasser nur solange erhitzen, bis sowieso Warmwasser kommt. Das wäre am aller energieeffizientesten und ich hätte sofort heißes Wasser wenn ich aufdrehe.

Hat irgendjemand das schon mal ausprobiert? Funktioniert das? Oder mit welchem Gerät würde es funktionieren?
Wen fragt man da? Mein Installateur will das nicht machen, weil es ein bisschen ein Experiment wäre und er ja haftet. Aber er sagt es könnte rein theoretisch gehen..
Der Elektriker hat am Telefon glaub ich nicht ganz gecheckt, was ich will und sagt er kommt mal vorbei - das kann noch lange dauern, das kenn ich schon..

Wer könnte mir sagen, ob das überhaupt geht, bevor ich ein teures Gerät anschaffe nur um was auszuprobieren?

Danke