Tägliche Kochumfrage

Hi,

das muss ich heute erzählen. Obwohl ich das Gefühl hatte, ich war die Einzige, die SO begeistert war, Kind und Mann fanden es ok, denke ich. Ich habe ein selbst kreiertes Pizzarezept gebacken. Wahnsinn! Teig mit selbst gemahlenem und gekauftem hellem glutenfreien Mehl, Hefe und zur Sicherheit Backpulver (hatte nicht so viel Zeit), zur Hälfte Olivenöl und Rapsöl, wenig Salz, etwas Flohsamenschalen (klebt so schön), belegt mit dünn Tomatenmark, vielen Kräutern, Tomaten, Jalapnooliven mit klein geschnitten, wenig Kochschinken, Mozzarella, obendrauf etwas Gouda gerieben - das war der absolute Hit! Im selbstgemahlenen Mehl waren Amaranth, Quinoa, Hirse, Hafer, Chia, Buchweizen und Hanfsamen. Der Teig war zwar ein wenig sperrig, schmeckte aber unheimlich gut. Das mache ich auf jeden Fall noch mal.

Danke für's Zulesen meiner Begeisterung!

VG Sileick