Ribisel

Hallo

Auch wenn's eigentlich nicht hier her gehört aber ich habe heute ein gutes halbes kg Ribisel bekommen und überlege eine Ribiselschaumschnitte zu backen. Jedoch hab ich die noch nie gut hinbekommen und dachte vielleicht hat hier ja jemand ein erprobtes Rezept
Die die ich bis jetzt ausprobiert habe wurden entweder absolut nicht luftig oder gar matschig

Liebe Grüße und einen sonnigen Tag