Rund-ums-Baby-Forum

Rund-ums-Baby-Forum

Fotogalerie

Redaktion

 
Ansicht der Antworten wählen:

von luna8  am 07.05.2016, 7:27 Uhr

Rezept Kartoffelsalat

Guten Morgen,

Ich hab tatsächlich noch nie einen Kartoffelsalat selbst gemacht.

Hat wer ein erprobtes ( und für gut befundenes Rezept), soll ohne Mayo sein.

Was gehört unbedingt in den Kartoffelsalat ( ausser Kartoffeln ;))?

 
9 Antworten:

Re: Rezept Kartoffelsalat

Antwort von Lunalein am 07.05.2016, 7:34 Uhr

Eine leichte Variante ist mit Kartoffeln, Zwiebeln (am besten Scharlotten) und einer Vinaigrette. Finde ich super lecker, ist aber vielleicht was langweilig für einige.

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Re: Rezept Kartoffelsalat

Antwort von luna8 am 07.05.2016, 7:39 Uhr

Ohne Mayo nicht weils leicht sein soll, nur geschmacklich.

Danke dir, das hab ich schon mal da ;)

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Re: Rezept Kartoffelsalat

Antwort von die_Morrigan am 07.05.2016, 7:56 Uhr

Wir essen nur warmen Kartoffelsalat...
Kartoffeln kochen und pellen und in scheiben schneiden. Dazu ein paar frische schalotten Kräuter und Gewürze,gern auch fein gerieben Möhren.
Dann ein bisschen speck kross ausbacken und eine Mehlschwitze anrühren aus dem fett in der Pfanne.
Die dann mit einem essig/gemüsebrühefond ablöschen und kurz ankochen und dass ganze dann über die Kartoffeln geben. Umrühren und 5-10 Minuten ziehen lassen und servieren

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Welche Kräuter....

Antwort von luna8 am 07.05.2016, 8:09 Uhr

...passen?

Danke dir, klingt lecker. ( Schweine) Speck essen wir aber nicht.

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

hmm speckalternativen kenn ich grad keine😌

Antwort von die_Morrigan am 07.05.2016, 8:12 Uhr

Ich mach da ganz "normale" Sachen wie petersilie,Schnittlauch,etwas rosmarin dran...ich hab die Sachen meist getrocknet und reib sie im Mörser fein

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Re: hmm speckalternativen kenn ich grad keine😌

Antwort von luna8 am 07.05.2016, 8:15 Uhr

Ach, man kann ja auch Hühner Schinken Wurst anbraten ;)

Danke dir

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Re: Rezept Kartoffelsalat

Antwort von Andrea6 am 07.05.2016, 8:19 Uhr

Ich machs so: gekochte Kartoffeln pellen und lauwarm in Scheiben schneiden. Apfel und Gurken in Scheiben und Stücke schneiden.
Vinaigrette herstellen aus Öl, Essig,Gurkenwasser, Senf, Pfeffer und Salz.
Kartoffeln, Gurken und Äpfel immer abwechselnd in eine Schüssel geben und zwischen die Schichten ein paar Löffel der Vinaigrette geben, dazu noch Pfeffer und Salz. Gut durchziehen lassen, dann mischen und vorm Servieren Schnittlauchröllchen oder Schalotten in Röllchen drüber geben.

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Re: Rezept Kartoffelsalat

Antwort von luna8 am 07.05.2016, 8:55 Uhr

Danke dir auch.

Hab jetzt noch grünen Spargel gekauft.... Statt Äpfeln ;)

Aber der Arbeitsvorgang ist jetzt klar.

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Omas echter Berliner Kartoffelsalat

Antwort von Honey58 am 07.05.2016, 20:26 Uhr

Perfekt....genauso mache ich ihn auch!

http://www.chefkoch.de/rezepte/1231931228220006/Omas-echter-Berliner-Kartoffelsalat.html

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Die letzten 10 Beiträge
Mobile Ansicht

Impressum Über uns Neutralitätsversprechen Mediadaten Nutzungsbedingungen Datenschutz Forenarchiv

© Copyright 1998-2024 by USMedia.   Alle Rechte vorbehalten.