Kochprofis

In Eiswasser abschrecken. Dann gut abtropfen lassen. Dann hast Du schön definierte Knöpfle, die erst kurz vor dem Verzehr kurz in der Pfanne erwärmt werden, mit etwas Butter sonst könnte es kleben.

Ausser du machst mit den Knöpfle Käsespätzle, dann kannst du die Knöpfle direkt mit Käse in der Auflaufform schichten, am Schluss einen Schluck starke Gemüsebrühe drüber und 30 min im Ofen überbacken.