Gefühl es nicht zu schaffen

Ja, alles das was du aufzählst, wird passieren.
Nicht jedes Mal und nicht alles auf einmal an einem Tag. Aber immer wieder mal. Das ist aber doch kein Beinbruch, Perfektionismus macht krank.
Es ist nur ein Tag in der Woche. Wenn es da mal morgens hektisch und wenig harmonisch ist, werden die Kinder keinen bleibenden seelischen Schaden davon tragen und höchstwahrscheinlich erkrankt auch niemand an skorbut, weil es einmal die Woche etwas aufgetautes oder nur Brotzeit oder, Gott bewahre (!), Fastfood gibt.

Relax, genieße die Zeit auf Arbeit und erledige liegen gebliebenes an den 4 freien Tagen.