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Geschrieben von julinico am 11.06.2012, 15:33 Uhr

Backfrage

Hab gerade einen Käsekuchen im Ofen, hab nen Mürbeteig als Boden gemacht, beim aufräumen fiel mi auf, dass ich anstatt das normale Mehl (Typ 405), Spätzlemehl Typ 405 genommen habe, meint ihr da merkt man was von? Dachte noch beim durchkneten, dass der Teig andres ist als sonst!

 
1 Antwort:

Re: Backfrage

Antwort von mamavonhier am 11.06.2012, 15:39 Uhr

es ist feiner gemahlen und nimmt mehr flüßigkeit auf, so weiß ich das...

aber ob es nun bei dir anders schmeckt?!

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