Fingerfood und rund ums Essen

Guten Morgen,

Schätzchen ist jetzt fast 7 Monate. Benötigt zwischen 5 und 8 Mahlzeiten am Tag. Mittagsbrei ca. 150g und spät Nachmittag zwischen 50g und 150g. Sonst 1er Milch (Speihkind, damit geht es am besten), hier kommen wir so auf 800ml - 1100ml. Aber so hoch kommen wir nur an schlechten Tagen. 
Ich geb ihr 2 Hirsekringel am Tag, und sie hat auch schon mal am Brötchen gelutscht. Ich hab Angst das sie sich verschluckt, möchte ihr aber gelegentlich was in die Hand geben. Sie sitzt mit etwas Hilfe. Was kann ich ihr geben? Und wie?
Nudeln gekocht? Eher die Penne oder andere Sorte? Spaghetti vielleicht?
Gekochte Kartoffeln? Am Stück um mit der Hand zu matschen oder eher zerdrückt?
Stück Apfel, ungekocht? Gurke?
Muss ich alles weich kochen? Also für Fingerfood. Dann zerdrückt sie es ja bevor sie es zum Mund schafft.
Könnte sie sich am Brötchen verschlucken? Noch keine Zähne. Sie lutscht so lange bis sie ein Stück im Mund hat, welches ich dann raus nehme. Beim Essen will sie das was ihr großer Bruder hat, am besten vom Teller.
Auch wenn es mein zweites ist, so viele Fragen und alles von damals vergessen, gut sind 10 Jahre her....