Schwanger - wer noch?

Schwanger - wer noch?

Fotogalerie

Redaktion

 
Ansicht der Antworten wählen:

Geschrieben von Schokoauge am 27.12.2012, 17:12 Uhr

Silvester-Fondue wer hat Ideen..Darf ich in der SS Käsefondue??

meine Bekannten wollen unbedingt Fondue an Silvester..das hab ich das letzte mal vor 20 Jahren gegessen..klar im Internet gibts tausend seiten zum Nachlesen..aber ich suche EURE Tipps und Tricks dafür..was ist lecker..was nciht..usw.
was dazu...
Gute Rezepte?!?!
Darf ich in der SS Käsefondue??ich kenn das nur mit Alkohol??
Freu mich über viele Zuschriften

SChönen Abend an Alle

 
7 Antworten:

Re: Silvester-Fondue wer hat Ideen..Darf ich in der SS Käsefondue??

Antwort von Dreikindmama am 27.12.2012, 17:52 Uhr

Käsefondue gibt es auch alkoholfrei. Das machen wir immer, da auch meine beiden Jüngsten (11 und 14 J.) mitessen. Dies darfst du auch in der Schwangerschaft essen.

Gruß

Sylvia

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Re: Silvester-Fondue wer hat Ideen..Darf ich in der SS Käsefondue??

Antwort von Schokoauge am 27.12.2012, 17:56 Uhr

ich find nämlich kein Rezept für Alkoholfreies..oder meinst du gekauftes?

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Re: Silvester-Fondue wer hat Ideen..Darf ich in der SS Käsefondue??

Antwort von Tess@ am 27.12.2012, 18:04 Uhr

Lass doch einfach den Alkohol weg

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Ich hätte ...

Antwort von huehnchen69 am 27.12.2012, 20:16 Uhr

...auch in der SchwSch unser normales Käsefondue gegessen - 1/8 Liter Wein, verteilt auf 6 Leute und dann noch eine halbe Stunde gekocht - da enthält eine reife Banane bestimmt mehr Alkohol. Aber bei mir ergab es sich nicht, weil wir Käsefondue praktisch nur im Winter essen, und ich im Sommer schwanger war.

Einfach weglassen geht aber auch nicht, man braucht ja etwas, worin man den Käse schmelzen kann. Aber man kann gewiss alkoholfreien Wein verwenden (oder alkoholfreies Bier, ich habe mal leckeres Bier-Käsefondue gegessen).

Liebe Grüße,
Sabine

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Re: Silvester-Fondue wer hat Ideen..Darf ich in der SS Käsefondue??

Antwort von JaMe, 16. SSW am 27.12.2012, 22:26 Uhr

Neben dem klassischen Fleischstückchen in Öl frittieren, finde ich Gemüsehäppchen in Bierteig getunkt und dann frittiert immer ganz lecker beim Fondue. Das gibt ein wenig Abwechslung im Fonduetopf.

Den Bierteig kannst du ja dann ganz leicht mit alkoholfreiem Bier herstellen. Da wird zwar auch ein minimaler Alkoholanteil drin sein, aber der dürfte spätestens beim frittieren dann verdunstet sein.

Gemüse nimmst du dann je nach Lust und Laune. Bei uns sind Zucchini, Champignons und (leicht vorgegarter) Blumenkohl und Brokkoli immer sehr beliebt. Aber du kannst praktisch alles nehmen, was dir schmeckt.

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Re: Silvester-Fondue wer hat Ideen..Darf ich in der SS Käsefondue??

Antwort von armadilla am 28.12.2012, 10:19 Uhr

Ich lebe seit 5 Jahren in der Schweiz-dem Mutterland des Fondues- und war letzten Winter schwanger.

Käsefondue: mit Alkohol leider nicht. Die Annahme, dass der Alkohol verkocht, ist leider falsch (guck mal bei Dr. Costa nach). Ausserdem ist ja nicht nur ordentlich Wein drin, sonder auch Schnaps (Kirschwasser). Fondue selber machen und statt Alkohol alkoholfreien Wein verwenden, ist leider auch keine Lösung. Habe ich selber ein paarmal ausprobiert. Käse ist sehr fett und Fett löst sich nunmal nicht in Wasser. Da braucht es den Alkohol als Fettlöser. Darum hat mein Fondue mit alkoholfreiem Wein immer geklumpt und der Käse wird wie Gummi. Ist in der Praxis nicht zu empfehlen, auch wenn man solche Rezepte durchaus im Internet findet. Kinder essen hier in der Schweiz erst Käsefondue, wenn sie alt genug für ein wenig Alkohol sind. Man kann hier auch kein alkoholfreies Fertigfondue kaufen. In Deutschland hingegen gibt es das, glaub ich, schon zu kaufen. Dort ist statt Alkohol zum Fettlösen eben irgendein künstlicher Emulgator drin. Wenn du also Käsefondue möchtest: kaufe entweder so ein alkoholfreies Fertigfondue (da ist auch ganz sicher kein Rohmilchkäse drin) oder iss was anderes.

Wenn´s unbedingt Käse sein muss: warum denn kein Raclette, das ist auch so schön gesellig. Raclettekäse ist übrigens kein Rohmilchkäse. Die Rinde hab ich vorsichtshalber sowieso immer abgeschnitten. Die Schweizer machen sowieso nicht so ein Theater um den Rohmilchkäse, dem man hier kaum entgehen kann. Hier lautet die Empfehlung für Schwangere, dass Hartkäse aus Rohmilch ok ist, nur Weichkäse sollte man meiden.

Fondue Chinoise: hier in der Schweiz sehr beliebt und DAS Silvesteressen schlechthin. Schweinefilet, Rinderfilet, Hühnchenfleisch wird hauchdünn geschnitten und in Bouillon gegart. Dazu gibts viele schöne Saucen. Als Schwangere muss man nur aufpassen, dass alles gut durchgegart wird.

Fondue Bourguignonne: Hier werden Fleischstückchen in Fett gegart. Natürlich ebenfalls gut durchbraten.

Eine schöne Silvesterfeier und guten Appetit!

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Re: Silvester-Fondue wer hat Ideen..Darf ich in der SS Käsefondue??

Antwort von bergwichtl, 25. SSW am 10.11.2014, 4:12 Uhr

http://kaesefondue.com/ohne-alkohol/

...auch kann man anstatt wein und schnaps einen Fruchtsaft verwenden (wegen der säure).

Beitrag beantworten Beitrag beantworten

Schwangerschaftsnewsletter
Die letzten 10 Beiträge im Forum Schwanger - wer noch?

Anzeige Salus Floradix

Mobile Ansicht

Impressum Über uns Neutralitätsversprechen Mediadaten Nutzungsbedingungen Datenschutz Forenarchiv

© Copyright 1998-2024 by USMedia.   Alle Rechte vorbehalten.