Tipps für Mallorca gesucht

Nachdem ihr mir vor zwei Jahren tolle Tipps für Großbritannien geben habt, würde ich mich jetzt über Mallorcatipps freuen.
Was sollte man unbedingt gesehen bzw gemacht haben? Was hat euch besonders gut gefallen?
Mietwagen sollte man schon vorher über das Internet buchen? Wenn ja, habt ihr Empfehlungen wo?
Blöde Frage: Gibt es dort Apfelschorle? Bzw darf man Flüssigkeiten im normalen Gepäck mitnehmen?
Wir sind absolut pauschalreiseunerfahren, deshalb diese "dummen" Fragen. Falls euch sonst noch etwas einfällt, das ihr Greenhorns mitgeben wollt, nur zu .
Unsere Kinder sind 8, 17 und 19 Jahre alt.