Geschrieben von linghoppe. am 13.01.2017, 9:10 Uhr

Mittagstisch

da ich immer . www.20minuten.ch lese steht da stehts auch
was es heute zu Mittag gibt , ich mache heute
Älpermagronen

Zubereitung
1. Älpler-Magronen in siedendem Salzwasser 8-12 Minuten al dente kochen (siehe Angaben auf der Packung). Die letzten 6-8 Minuten Kürbiswürfel mitgaren. Alles abgiessen, abtropfen lassen, warm stellen.
2. Sauce: Schalotte in derselben Pfanne in der Butter andämpfen. Mit Bouillon ablöschen, 3 Minuten einkochen. Rahm dazugiessen, aufkochen. Magronen, Kürbis und Bergkäse beifügen, sorgfältig mischen, würzen und heiss werden lassen. Kürbis-Älpler-Magronen in vorgewärmte Schalen verteilen, mit Salsiz und Schnittlauch garnieren.

Nach Belieben geriebenen Bergkäse dazu servieren.
Statt Älpler-Magronen Hörnli oder Penne verwenden.

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8 Antworten:

Re: Mittagstisch

Antwort von insel.omi am 13.01.2017, 9:40 Uhr

Hört sich interessant an Silvia. Aber wie muss ich mir Älper-Magronen vorstellen?

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Re: Mittagstisch

Antwort von omagina am 13.01.2017, 9:52 Uhr

wäre auch meine frage..sind wohl auf jedenfall nudeln....lach

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Re: Mittagstisch

Antwort von Dreikindmama am 13.01.2017, 10:16 Uhr

Danke für das Rezept. Das hört sich lecker an und ich hätte sogar dafür alles zu Hause. Nun weiß ich auch, was ich heute zum Abendessen koche.

Gruß

Sylvia

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