Geschrieben von DK-Ursel am 08.09.2019, 19:36 Uhr |
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen!
Heute lieber jetzt schon; mein Mann baut sein Büro um und ich bin von drucker, Scvanner und streckenweise auch vom Internet abgeschnitten.
Das Wetter ist mit den sommerlichen Wolkebrüchen gut in den Herbst hineingekommen, heute war es auch kalt, seit 2 Tagen heize ich, sonst friere ich abends zu sehr und hole mir im Baddie oft zu diesen Übergangszeiten leicht einzufangende Erkältung.
Die kann ich aber nicht brauchen, denn Stimme und Kopf werden wieder mehr gefragt.
Im Chor singen wir afrikanisch und deutsch (lezteres stellt natürlich eher für die anderen Mitsänger/innen eine Herausforderung dar, aber der afrikanische Text im Gospelchor schafft mich auch :) ) und beim Unterricht brauche ich die Stimme ja auch.
Die Firmen sind aus den Ferien endgültig zurück und haben nun auch Kapazitäten frei (sprich durch Urlaubs liegengebliebene Berge abgearbeitet), so daß sie mItarb, freistellen können - und die Abendkurse fangen nächste Woche wieder an - es sieht aus, als sei ich auch da wieder gut beschäftigt.
So gebe ich zuhause oft nur kurze Gastspiele, koche auf Resteküche, damit mein Mann die neue Mikrowelle gut ausnutzen kann und satt wird :) und sause in dem Auto, das sich durch wenig Fahrten im Sommer jetzt immer noch "neu" anfühlt, durch die Lande.
Der Essensrückblick auf die letzte Woche sieht so aus:
9.9.-15.9.
Montag: Rest des Möhrengemüses von Donnerstag
Dienstag: Blumenkohlsuppe mit selbstgeb. Foccachia
Mittwoch: Vorstandstreffen Chor bei uns, da habe ich selbstgeb. Boller mitgegessen; mein Mann bekam einen Rest der Blumenkohlsuppe
Donnerstag: Wraps mit Fischfüllung
Freitag: Grünkohl
Samstag: Zucchinibratlinge (eigene Ernte)
Sonntag: Rest Grünkohl mit Kart. aus dem Ofen
Allen eine gute Woche - Ursel, DK
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von charty am 09.09.2019, 9:31 Uhr
Dann reihe ich mich auch wieder ein mit unserem Rückblick und der Vorschau.
Jetzt läuft alles wieder ein koordinierter, da das Ferienende in Sicht ist und wir auch wieder aus den Ferien zurück sind.
Donnerstag: Zucchinipuffer mit Minzjoghurt und Lachs
Freitag: Kassler und frische Maiskolben
Samstag: Hühnchenbrust mit Dinkel und Kohlrabigemüse
Sonntag: Grüne Moussaka
Montag: Blumenkohl, Kartoffeln und Käsesauce
Dienstag: Apfelpfannkuchen (mit Äpfeln des Topfapfelbaums meiner Tochter)
Mittwoch: Aufgetaute Hühnersuppe
Donnerstag: Fischiges
Wünsche Euch allen eine wunderschöne Woche
Vg Charty
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von Streuselchen am 09.09.2019, 10:41 Uhr
Hallo ihr Lieben,
ich mache auch mal wieder mit.
Hier ist unsere Woche:
Mo: Spinatlasagne
Di: Kotelett mit Kohlrabis und Kartoffeln
Mi: Lachs in Zitronenrahmsauce und Bandnudeln
Do: Flammkuchen
Fr: Frikadellen und Gemüserisotto
Sa: Zucchininudeln mit Basilikumpesto
So: Gulasch mit Semmelknödeln und Brokkoli
LG
Streuselchen
Zucchininudeln
Antwort von DK-Ursel am 09.09.2019, 10:56 Uhr
Hej nochmal!
Zucchini stehen bei uns allen auf dem Zettel, und ich habe so reichlich eigene Ernte, daß ich mal ganz blöd frage:
Zucchininudeln, wie machst Du die?
Gruß Ursel, DK
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von Rucolaendivie am 09.09.2019, 11:04 Uhr
Hier ist es eklig kalt und nass. Wir haben am Wochenende schon den Holzofen angemacht und die Heizung aufgedreht.
Für den Essensplan hat es den Vorteil, dass ich schon wieder herbstliche Gerichte wie Sauerkraut, Kürbissuppe und Linsen plane, was mein großer Sohn liebt. Bei 35 Grad habe ich mich geweigert, sowas zu kochen.
Montag: Gemüsesuppe, spanische Tortilla (Kartoffelomelette) mit Salat
Dienstag: Kartoffeln mit Quark und Zucchini-Tomate-Feta-Gratin, griechischer Bauernsalat
Mittwoch: Nudeln mit Thunfischsoße und Tomatensoße mit mediterranem Gemüse
Donnerstag: Flammkuchen und Salat
Freitag: Maultaschen mit Kartoffelsalat, Tomatensalat mit Basilikum
Samstag: Reis mit Gemüsecurry und Rajta
Sonntag: Spätzlepfanne mit Gemüse
Viele Grüße, ich hoffe auf einen etwas wärmeren Spätsommer
Rucolaendivie
Re: Zucchininudeln
Antwort von claudi700 am 09.09.2019, 12:17 Uhr
schlichtweg die zucchini hobeln, dass sie wie spaghetti aussehen, nehme ich mal an.
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von AKAM am 09.09.2019, 14:32 Uhr
Hallo zusammen,
ich mache auch wieder mit, nachdem ich ein wenig gebraucht habe nach den Ferien, mit neuem Job und bei der teilweise großen Hitze, um mal wieder nach Plan zu kochen, es ging alles etwas drunter und drüber, aber verhungert ist keiner
MO: Lauch-Schinken-Rösti
DI: Bärlauchnudelsalat
MI: Hirtenhacksteaks und Salat
DO: Kartoffelsalat
FR: Griechische Oliven-Feta-Pfanne
SA: Pfannkuchen/Baguette (für die Kinder)/Grillen (wir waren eingeladen)
SO: spätes Frühstück, kein Mittag
Allen eine schöne Woche!
LG
Anja
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von Maxikid am 09.09.2019, 14:52 Uhr
Hallo,
gestern hatten wir die Konfirmation bei schönstem Wetter. Es wurde gegrillt und es gab eine wunderschöne Torte. Ein herrlicher Tag.
Der Rest folgt morgen....LG maxikid
Re: Zucchininudeln
Antwort von Streuselchen am 09.09.2019, 15:33 Uhr
Hallo,
Ich mache meine Zucchininudeln immer so:
Die Zucchini schneide ich in lange, dünne Streifen, etwa eine Breite von 2 cm nehme ich immer.
Dann alles in eine große Pfanne geben, vorher Öl in der Pfanne erhitzen und alles so lange "braten" bzw. erwärmen wie du es magst. Wir mögen es z. B. gerne, wenn die Zucchini an einigen Stellen leicht gebräunt sind. Ich finde, dass schmeckt erst so richtig gut.
Ich gebe zum Abschluß gerne noch frische Kräuter dazu und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Was auch lecker ist: Zum Abschluß noch abgeriebene Zitronenschale dazugeben und / oder frisch gepressten Knoblauch dazu.
Uns schmeckts!
LG
Streuselchen
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von DK-Ursel am 09.09.2019, 17:33 Uhr
Danke Streuselchen! Das mache ich mal!
Und Glückwunsch zur Konfirmation, Maxi - wie schön, daß Ihr gutes Wetter hattet, das macht doch viel aus!
Wenn die Konfirmandin zufrieden ist, schlägt das Mutterherz auch ruhiger
Hier ist es ar---mselig kalt und die Heizung läuft schon eine weile, nun aber mit vollster Berechtigung, dazu dauernd (wie im sog. Sommer) auch diese unberechenbaren Stuzrbäche von oben, schön ist das nicht.
An einem der letzten Tage hätte ich das Wetter für Oktober akzeptiert, aber für Anfang September???
Irgendwie mag ich noch keine dicken Pullover u.ä. anziehen, die hat man dann auch bald wieder satt... und doch lange genug an.
Aber kurze Ärmel ist zu frostelig...
Nachher singe ich mich hoffentlich warm, bei dem afrikanischen Lied komme ich allein textmäßig schon so ins Schwitzen wie die Kirchenchorsängerinnen über-über-übermorgen wieder bei dem deutschen!
Schönen Feierabend - Ursel, DK
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von Maxikid am 10.09.2019, 9:55 Uhr
Hallo,
so, ich bin wieder hergestellt. Es war ein so schönes Fest. Ich denke, dass alle sich sehr wohl gefühlt haben, zumindest gab es viel Lob und auch die Verwandschaft, hatte nichts zu meckern. Nur mein Schwiegervater, weil er als Pastor i.R. den Pastor nicht mochte bzw. seine Art der Prädigt. Aber auch die Freunde und Verwandten passten gut zusammen, es gab viele nette Gespräche und auch Ansprachen. Meine Tochter hielt auch eine Rede und schnitt dann ihre Tort an.
Aber, was zählte war ja, dass mein Kind mehr als glücklich war und strahlt wie die Sonne. Das Wetter spielte mit, die Lokalität war einfach genial. Es war sehr festlich aber trotzdem hatte die Feier eine fröhliche Leichtigkeit. In der Kirche war es sehr festlich, die echten Kerzen waren an, die Musik spielte schön. Und die Kinder waren so stolz....Mein Kind ist aber froh, dass die Zeit vorbei.....
Nun ist meine Tochter auch noch auf Klassenreise. Es ist still bei uns zu hause.
Sonntag und Montag:
Tomatensuppe mit Reis
Dienstag:
Rest Tomatensuppe mit Hack und Zimt angebraten, dazu Nudeln. Zimt werde ich jetzt öfter benutzen, dass gibt dem Gericht etwas orientalisches...hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Mittwoch:
Kartoffelpuffer mit Preiselbeeren
Donnerstag:
Lachs mit Süßkartoffelmus und Bohnen
Freitag:
Fetakäse aus dem Ofen mit Gemüse
Samstag:
Rinderstreifen, Theriakisoße, Shitakepilze, Mangold, Curry dazu Reis und Koreander
Sonntag:
Konfirmation
Katoffelcremesuppe
Grillbufett, mit Fleisch und Fisch und div. tollen Salaten, z.B. grüner Spargel mit Karotten
Rote Grütze und Schokoladencreme
Torte
Das Essen war sehr lecker, die Feier war direkt am Wasser, die Sonne schien.....
LG maxikid
Re: Zucchininudeln
Antwort von Maxikid am 10.09.2019, 10:59 Uhr
Ich habe ja wirklich wenig Küchengerätschaften, aber für die Zucchininudeln, habe ich mir extra einen Zucchini-Nudelmacher angeschaft. Ein ganz kleines Gerät. Meine Kinder lieben das....hat 5 Euro gekostet. Damit kann man auch Nudeln aus Rote Beete, Karotten etc. machen....
LG maxikid
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von DK-Ursel am 10.09.2019, 11:00 Uhr
Hej Maxi!
Das klingt wirklich sehr schön und harmoniusch. Naja, als Berufsinterner sieht Schwiegervater das sicher anders - ich meckere sogar von außen manchmal über manche Predigt aber nur unter 4 Augen
Bei Der Konfirmation muß es ja auch zum Verlauf des vorausgegangen Unterrichts passen, da verstehen Außenstehende dann eh nicht alles.
Das mit Zimt kann ich sogar gut vorstellen; man könnte dann auch sicher gut Rosinen zufügen (und prompt bin ich bei einem mehr als fleischlastigen Lieblingsessen meines Mannes: Pastel de choclo - müßte ich ihm auch mal wieder machen...)
Gruß Ursel, DK
Re: Zucchininudeln
Antwort von DK-Ursel am 10.09.2019, 11:02 Uhr
Hej Maxi!
Und wo gibt es sowas? Wir kommen ja bald wieder nach Dtld.
Ansonsten dachet ichan einen normalen Kartoffelschäler???
Streuselchen, ich schrieb schon unten danke fürs Rezept, muß ich mal machen ,dask lingt gut.
Allerdings,w enn es bei uns Zucchinigemüse als Beilage gibt, mache ich Würfel und brate die ähnlich an, mit Zwiebeln oder Porree oder sowas.
Gruß Ursel, DK
Re: Zucchininudeln
Antwort von Maxikid am 10.09.2019, 11:06 Uhr
Hi Ursel,
ich habe den im Internet bestellt. Müsste zu hause nach der Firma gucken. Da kommen dann lange Spaghetti heraus. Den Tipp hatte ich hier aus dem Forum. Ich habe auch noch einen Schäler, der lange Schnitze schält. Julieen-Schäler? Das funktioniert auch gut.
LG maxikid
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von Maxikid am 10.09.2019, 11:13 Uhr
Ursel,
ich kenne das ja. Meine Chefin in der Bibliothek, schimpft natürlich auch über ihre Kolleginnen an den anderen Schulen...lach. Der Pastor hat das aber wirklich toll gemacht. Aber, die Pastoren sind wirklich so extrem unterschiedlich, dass kann man sowieso nicht vergleichen. Wie Tag und Nacht. Aber meine Schwiegereltern, sind auch kleine Natur-Meckerer.
Ich hatte das Hackgericht so mit Zimt auch schon einmal gegessen und dazu wurde Pflaumenmus gereicht und einen Klacks Butter...beim Türken. Das war so lecker....das werde ich auch mal machen.
Mit dem Zimt, muss man aber wirklich rel. sparsam umgehen.
LG maxikid
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von Maxikid am 10.09.2019, 11:42 Uhr
Hi Ursel,
selbstverständlich lästere ich auch mal über Dinge, Begebenheiten (unter 4 Augen), aber....es kommt wie immer auf das wie an. Nicht auf einer Feier in einer Endlosschleife.....besonders ärgerte es ihn dann noch, dass keiner von den Gästen auf seine Nörgelleien einging (bis auf seine Schwester) und den Pastor sogar extra lobten....Die liebe Verwandtschaft....
LG maxikid
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von tonib am 10.09.2019, 13:43 Uhr
Ich finde auch Kreuzkümmel zum Hackfleisch lecker - das wird auch immer orientalisch....
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von Maxikid am 10.09.2019, 13:52 Uhr
Danke, werde ich auch mal testen...LG lecker
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von DK-Ursel am 10.09.2019, 14:59 Uhr
Naja, mir scheint zum Glück, da? Ihr Euch die gute Laune nicht habt verderben lassne.
Irgendeiner meckert immer (und Du solltest mich lieber nicht über einen best. Menschen hören,. mit dem ich hier Vereinsarbeit machen muß... )
Das ist aber auch nie öffentlich!
Gruß Ursel, DK
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von DK-Ursel am 10.09.2019, 15:02 Uhr
Genau, bei Pastel de choclo ist ja sehr viel Kreuzkümmel drin, so bin ich darauf gekommen,denn da müssen dann auch Rosinen (und Oliven) rein!
Aber in das Chili con carne , das eine Bekannte damals nach Originalrezept (Mann istChilene) in ihrem lateinamerikan. Kochkurs macht, kam Kumin auch an das (übrigens immer gewürfelte und gemischte) Schweine-Rinderfleisch.
Gruß Ursel, DK
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von Monroe am 12.09.2019, 8:27 Uhr
Hi
Eine Frage zum Bärlauch. Wo bekommst du den her?
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