zurück| Geschrieben von Streuselchen am 13.11.2017, 21:36 Uhr |
Vinaigrette
Hallo,
Ich suche mal ein, zwei oder mehrere Rezepte für Salatvinaigrette.
Wir essen gerne Salat, aber ich bin nie zufrieden mit der Vinaigrette.
Ist irgendwie komisch: Ich habe zwar viel mehr Zutaten, aber meine Oma zaubert mit viel weniger Gedöns superleckere Salate. 
Das muss sich ändern! ;-)
Verratet ihr mir eure Tipps?
LG
Streuselchen
PS: Bitte nichts mit Knobi - das essen die Kids nicht.
Beitrag beantworten
Re: Vinaigrette
Antwort von Nala1987 am 13.11.2017, 22:07 Uhr
Meine Basis ist immer Essig (meist heller oder dunkler Balsamico). Ich midcjr fast 1:1 , aber natürlich kann man auch mehr Öl nehmen. Dazu
- Senf (mal normalen, mal groben, mal süßen)
- Tomatenmark
- Pesto
- Worcestersauce
- Joghurt
- TK- Kräuter (wenn vorhanden dann such gern frische)
- Saft (Orange, Granatapfel)
- im Sommer gern pürierte Erdbeeren
- Obstessig oder Nussöl
- Creme fraiche
- Parmesan
