zurück| Geschrieben von Glory1 am 07.11.2017, 6:41 Uhr |
Nudelsalat für 40 Personen!!! Hilfe !!
Hallo ihr Lieben
Ich möchte demnächst einen Nudelsalat machen...für 40 Personen!! Hat jemand von euch schon mal für diese Anzahl von Leuten einen Nudelsalat gemacht???
1. habt ihr da ein tolles,leckeres Rezept für mich inkl Mengenangaben für 40(!!) Leute??
Ich wäre euch sehr sehr dankbar.
P.S. Falls ihr noch ein weiteres Rezept für einen Partysalat habt ( für 40 Personen) wäre es super,wenn ihr es mir schreibt!!
DANKE DANKE !!!
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Re: Nudelsalat für 40 Personen!!! Hilfe !!
Antwort von AKAM am 07.11.2017, 7:41 Uhr
Hallo,
vielleicht wirst du hier fündig:
http://www.chefkoch.de/forum/2,53,258544/Nudelsalat-fuer-ca-40-Personen-Wieviel-kg-rohe-Nudeln-nehm-ich-da-pro-Kopf.html
LG
Anja
Re: Nudelsalat für 40 Personen!!! Hilfe !!
Antwort von claudi700 am 07.11.2017, 7:49 Uhr
pro person rechnet man 100 bis 125 g nudeln (ungekocht). es kommt darauf an, was sonst noch in den salat kommt. ich würde maximal (!) 2,5 bis 3 kg nudeln kochen. dann noch
- 5 becher mini-mozzarellabällchen
- 1 kg cherry tomaten
- 2 pck. rucola
- 300 g salami
- 200 g parmaschinken (oben drauf zur deko)
dressing aus tomatenmark, essig, olivenöl, salz, pfeffer, kräuter und etwas sahne/milch.
als weiteren partysalat
- griechischen bauernsalat (4 gurken, 1,5 kg tomaten, 4 pck. schafskäse, 3 große zwiebeln, 2 gläser oliven)
- italienischer brotsalat (wenn du das rezept brauchst, bitte bescheid geben)
- gemischter salat mit mais
Re: Nudelsalat für 40 Personen!!! Hilfe !!
Antwort von Maxikid am 07.11.2017, 9:10 Uhr
Ich würde evtl. 3 verschiedene Nudelsalate machen. Einen italinischer Art, einen eher rustikal deutsch, einen evtl. noch anders....da kann man bestimmt einiges im Netz ergoogeln.LG maxikid
Re: Nudelsalat für 40 Personen!!! Hilfe !!
Antwort von pauline-maus am 07.11.2017, 12:11 Uhr
der vorteil ist , da kann alles mögliche rein, was super geschmack brint, so wie beim eintopf.
das problem für mich wäre, worin das ganze zubereiten oder gleich in 4 separaten schüsseln?
rezept habe ich leider nciht aber vielleich ggogln nach "partysalat" oder so
Re: Nudelsalat für 40 Personen!!! Hilfe !!
Antwort von Philo am 07.11.2017, 13:10 Uhr
Was gibt's denn zum Nudelsalat dazu? Was gibt's vorher? Gibt's noch Nachtisch?
Wir feiern öfter mit 30 Personen und meiner Erfahrung reicht eine große Schüssel Nudelsalat, denn es gibt immer noch Fleisch, Brot, andere Salate, vorher Kuchen und anschließend Dessert.
Zum Nudelsalat geb ich Kirschtomaten, Mini-Mozzarella, Artischockenherzen, Rucola und evtl. Parmaschinken. Essig-Öl - Dressing.
Den Salat hat meine Kollegin immer mitgebracht. Fand ich lecker, wenn auch mächtig.
http://www.chefkoch.de/rezepte/925511197882703/Tacosalat.html
LG, Philo
Re: Nudelsalat für 40 Personen!!! Hilfe !!
Antwort von sojamama am 07.11.2017, 14:50 Uhr
Mengenangaben hab ich keine, aber ich würde bei der Anzahl zu 2-3 Tüten Nudeln tendieren.
Meiner geht so:
Nudeln (Hörnchen, Spiralen etc.)
Erbsen/Karotten Dose
Mais Dose
Gewürzgurken in Scheibchen
rote, gelbe Paprika
Soße aus Dickmilch, Kefir oder griech. Joghurt gemischt mit Curryketchup und abgeschmeckt mit Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Paprika, Curry.... was man halt noch mag. Muss man ausprobieren.
melli
Re: Nudelsalat für 40 Personen!!! Hilfe !!
Antwort von Gold-Locke am 07.11.2017, 19:12 Uhr
Dem schließe ich mich voll und ganz an. Der Nuidelsalat wird ja nicht das einzige sein, was es geben wird, oder ? Es müssen also nicht 40 Leute alleine von Nudelsalat gesättigt werden. Was gibt es denn sonst noch ? Ist der Salat für ein Buffet ? Oder eine Beilage zu xy ?
Liebe Grüße, Gold-Locke
Re: Nudelsalat für 40 Personen!!! Hilfe !!
Antwort von mama-nika am 08.11.2017, 13:04 Uhr
Hallo
Es gibt doch sicher noch was dazu odrt?
Also 100-125 gr würde man rechnen, wenn man ein Nudelgericht kocht.
Salat ist ja nur Beilage also kommst du mit bedeutend weniger aus. Höchstens 50gr würde ich rechnen. Eher weniger, wenn noch andere Dinge wie Gemüse, Fleischwurst, Ei usw dazukommen.
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