zurück| Geschrieben von mausebär2011 am 30.01.2020, 23:26 Uhr |
Kleine besonderheit für's Raclette
Hallo!
Samstag feiern wir den 9ten Geburtstag vom Sohn mit der Familie nach. Er hat sich wieder Raclette gewünscht.
Ich würde das dieses Jahr gerne etwas aufpeppen. Irgendwie ist es immer das gleiche.
Also wenn wir Raclette machen steht folgendes auf dem Tisch:
- verschiedene Käsesorten
- verschiedene Salamisorten
- Kochschinken
- Schinken
- Kassler
- Fleischwurst
- Pilze
- Tomaten
- Paprika
- Mini Bratwürste
- Steaks
- Nudelsalat
- Griechischer Salat
Was könnte man da noch anbieten?
(Darf nichts mit Fisch sein)
Es sollte aber nicht zu aufwendig sein und gut noch ein paar Tage essbar.
Ausserdem ist es wichtig das es sehr weich bzw gut zerkleinerbar sein muss für jemanden der keine Zähne hat.
Falls wichtig: wir sind 5 Erwachsene und 3 Kinder (9, 6 & 3 1/2)
Habt ihr eine Idee?
Danke schonmal!
Beitrag beantworten
Re: Kleine "besonderheit" für's Raclette
Antwort von mausebär2011 am 30.01.2020, 23:29 Uhr
Vergessen
Baguette und Parisienne als Grundlage für Käse und Wurst ist natürlich auch da
Re: Kleine "besonderheit" für's Raclette
Antwort von 3wildehühner am 31.01.2020, 0:02 Uhr
Wenn wir Racelette machen, gibt es folgende Dinge:
Rind
Pute
Schwein
Gehacktes
Bacon
Eier
Sauce Hollandaise
Spargel
Ananas
Zwiebeln
Champions
Paprika
Mais
Erbsen und Möhren
Pfannkuchen Teig
Äpfel
Re: Kleine "besonderheit" für's Raclette
Antwort von 3wildehühner am 31.01.2020, 1:27 Uhr
Camembert und Preiselbeeren habe ich noch vergessen
Und natürlich gibt es noch Gouda und Raclettekäse
Re: Kleine "besonderheit" für's Raclette
Antwort von lejaki am 31.01.2020, 1:43 Uhr
Bei uns gibt es
Frische Champignons (so lecker mit Zwiebeln und Zucchini oben drauf gebraten)
Zwiebeln
Zucchini
Paprika
Ananas
Peperoni
Mais
Tomaten
Gekochte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln oben drauf gebraten
Rührei
Gouda
Hirtenkäse
Mozarella
Thunfisch
Schinken
Pizzateig (man kann so wunderbar Mini Pizzen darin machen- Teig bloß im Pfännchen etwas vorbacken oder als minicalzone oben drauf )
Tomatensauce für die Pizza
Neue Lieblingskombi: Tortillachips, Kidneybohnen, Mais, geraspelter Käse und Salsasauce
Auch lecker: tk Spinat mit Knoblauch einlegen und auftauen lassen und dann mit Feta ins Pfännchen
Nächstes mal wollen wir noch testen ob man Pfannkuchen mit Nutella/streuseln darin machen kann zum Nachtisch.
Dazu machen wir gerne Feldsalat mit Granatapfel, Hirtenkäse, gesalzene Kürbiskerne oder Walnüsse angemacht mit Walnuss-Gartenkräuter-Dressing.
Re: Kleine "besonderheit" für's Raclette
Antwort von Bosna am 31.01.2020, 10:42 Uhr
Vielleicht ein Kartoffelgratin dazu.
Re: Kleine "besonderheit" für's Raclette
Antwort von Holzkohle am 31.01.2020, 12:23 Uhr
das reicht doch?
Was hier auch gut ankam war Birne mit Gorgonzola.
Re: Kleine "besonderheit" für's Raclette
Antwort von Philo am 31.01.2020, 13:09 Uhr
Hallo,
bei uns gibts zum Raclette ein selbstgemachtes Paprika-Mango-Chutney.
Lecker zu dem vielen Käse und zum Fleisch.
Re: Kleine "besonderheit" für's Raclette
Antwort von claudi700 am 31.01.2020, 13:24 Uhr
ich würde noch dazu reichen...
verquirltes ei
gekochte kartoffeln
kleine brokkoli- und blumenkohlröschen
kleine maiskölbchen
kleine portionen hefeteig für mini-pizzen bzw. mini-quiches
ihr könntet auch nachspeisen in den pfännchen machen (süßen hefeteig, dann einfach nutella oder marmelade drauf und essen; bananen und etwas braunen zucker in die pfännchen, karamellisieren lassen, eis dazu. statt bananen auch ananas etc. vorbereiten)
Re: Kleine "besonderheit" für's Raclette
Antwort von seerose1979 am 31.01.2020, 15:13 Uhr
Hallo,
bei uns gibt es noch vorgekochte Kartoffelscheiden und Pizzateig. Bei Gemüse vielleicht noch Brokkoli und Mais. Manche mögen auch gebratene Banane.
Lg Seerose
Dankeschön!
Antwort von mausebär2011 am 31.01.2020, 15:14 Uhr
Ja ansich ist es genug. Aber halt einfach immer das gleiche und einfach langweilig. Ich bin aber auch kein Freund von Raclette, deshalb kommt es mir evtl zu langweilig vor.
Wir haben uns für kleine Maiskolben entschieden und wollen es mit dem Pizzateig versuchen.
Letzteres finden insbesondere die Kids bestimmt toll.
Danke für eure Vorschläge! 
Re: Kleine "besonderheit" für's Raclette
Antwort von 3wildehühner am 02.02.2020, 3:04 Uhr
Ja, fue Kartoffeln habe ich ganz vergessen- die gibt es natürlich auch!
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