Hilfe! Weißweingelee.....

Hallo Ihr Lieben.

Vor einiger Zeit habe ich mir mal Weißweingelee mit Vanille gekauft. War wirklich lecker und ich dachte mir, daß wäre ja was für Weihnachten zum verschenken. Kaufen möchte ich nicht, da wir uns im Prinzip zu Weihnachten offiziell nichts schenken, aber inoffiziell sich meine Eltern/Schwiegis schon sehr auf das selbstgemachte Glas Gelee/Marmelade freuen.
Heute habe ich getestet und leider ist das Gelee viel zu flüssig.
Menge: 0,9l Weißwein, 1 GelfixSuper 3:1, 350 gr. Zucker, 1,5 Vanilleschoten.
Geschmacklich passt es, da wir es nicht so süß wollen. Was kann ich tun, damit das Gelee beim nächsten Versuch fest wird. Wein reduzieren? Welche Menge dann?
Bin für jeden Tipp dankbar.
Gerne auch fuer andere Gelee-Rezepte mit Rotwein. Dann gibts heuer zwei Gläser für die Eltern und Schwiegereltern in den Korb.

Danke und schönes Wochenende Euch allen.

Gruß

Marju