zurück| Geschrieben von Bosna am 13.05.2019, 10:41 Uhr |
Gewürze Tomatensoße
Meine Familie liebt Miraculi .
Ich möchte gerne Tomatensoße selber machen.
Habt ihr ein Rezept und welche Gewürze benutzt ihr ausser Salz und Pfeffer?
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Re: Gewürze Tomatensoße
Antwort von basis am 13.05.2019, 11:28 Uhr
Paprika, Oreganon, Knoblauch, wenn man den Maggi Geschmack will halt etwas flüssiges Maggi. Außerdem mit Gemüse gekocht: Sellerie, Karotte, Lauch/Zwiebel, Paprika
Re: Gewürze Tomatensoße
Antwort von charty am 13.05.2019, 11:49 Uhr
Ich halte die Sauce ganz einfach:
Klein gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, passierte Tomaten oder ggf. auch frische Tomaten klein gewürfelt zugeben und etwas Brühe und leicht köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian abschmecken. Du kannst auch ein klein wenig Zucker in die Sauce geben, damit die Säure der Tomaten nicht so stark ist.
Vg Charty
Re: Gewürze Tomatensoße
Antwort von 3wildehühner am 14.05.2019, 0:09 Uhr
Statt Maggi kannst du auch Sojasoße von Kikkoman nehmen; die ist dann auch ohne Mononatriumglutamat.
Re: Gewürze Tomatensoße
Antwort von 3wildehühner am 14.05.2019, 0:16 Uhr
Als Gewürze kannst du auch noch - neben Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Chayennepfeffer und Oregano - Basilikum und Thymian nehmen. Ein Schuss Balsamico Essig ist sehr lecker. Wichtig ist auch etwas Zucker.
Und am Schluss ein Muss: frischer Parmesan!
Re: Gewürze Tomatensoße
Antwort von claudi700 am 14.05.2019, 6:59 Uhr
hallo,
eine mittlere zwiebel fein hacken. mit 2 gehackten knoblauchzehen in etwas olivenöl anschwitzen. 1 tl tomatenmark dazu. mit passierten tomaten (oder dosentomaten) oder frischen tomatenwürfeln aufgießen. ganz wichtig: lorbeerblat rein!
die sauce 10 bis 15 minuten köcheln lassen. lorbeerblatt raus. abschmecken mit salz, pfeffer, oregano, ggf. thymian und etwas rosmarin.
Re: Gewürze Tomatensoße
Antwort von Monroe am 15.05.2019, 7:24 Uhr
Zwiebel anbraten, Tomaten Mark und Gemüse-Brühe dazu, Pfeffer, Oregano, Majoran, Thymian, Rosmarin und etwas Zucker kommt bei mir rein.
An den Geschmack von Miraculi bin ich zwar nie rangenkommen, aber es ist sogar besser 
In Miraculi sind Geschmacksverstärker. Also gesund geht anders. Vielleicht reicht das als Ansporn ;-)
Re: Gewürze Tomatensoße
Antwort von Bosna am 16.05.2019, 10:19 Uhr
Danke für die tollen Ideen.
Dann gibt es bald eine selbstgemachte Tomatensoße.
Liebstöckel ist Maggi-Geschmackt
Antwort von Ellert am 17.05.2019, 8:01 Uhr
ein total leckeres Kraut
nehme ich aber eher für Suppen
ich mache normale Kräuter in Tomatensoße
also Thymian, Oregano etc
dagmar
Ich koche das in großen Mengen vor
Antwort von Ellert am 17.05.2019, 8:03 Uhr
Tomatensoße finde ich kann mangut einfrieren
denn dann hat man ein schnelles Essen wenn man braucht
was eigentlich der einzige Vorteil der fertigsachen ist
Mein Mann hasst Miraculi weil es so günstlich schmeckt
meine Kinder lieben es leider auch wenn wir mal weg sind
aber nur das echte
dagmar
Ich koche die Soße immer sehr lange....
Antwort von Maxikid am 18.05.2019, 11:30 Uhr
Manchmal mache ich Lavendel drann, ein super Geschmack. Oder neben den üblichen Gewürzen auch Stangensellerie ..und für die Süße Karotten.
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