Gerichte für warme Tage

Hallo,

nächste Woche soll es (zumindest hier) sehr warm werden und ich suche Rezeptideen für mich und meine Kinder.
Das Problem ist:
Sie mögen keine Salate, auch keine Nudel-/Kartoffelsalate
Kalt geht: Gurke, Möhre, Paprika
Warm: Erbsen, Brokkoli, ab und an Möhren
Wurst/Würstchen gerne, allerdings bin ich Vegetarierin
Brot mag der Große gerne, hängt mir und der Mittleren aber schon fast zum Hals raus (da als fast einziges kaltes Essen oft gewählt)
Auch so was wie gebackene Kartoffeln mit Quark mögen sie nicht
Eier in (fast) jeder Form lieben sie
Nudeln/Kartoffeln/Reis gehen gut (halt warm),
Keine hellen Soßen wie Sahne-und/oder Käsesoße, Majonaise, etc.
Räucherlachs wird auch gerne genommen (ich lasse ihn halt weg)

Für Tipps wäre ich sehr dankbar!
Ich erstelle sonntags gerne einen Wochenessensplan, daher nun schon die Ferage und ich tippe mir dank Google, Chefkoch und Pinterest schon die Finger wund und bin nicht schlauer.

Liebe Grüße