Falafel einfrieren geht das gut?

Hallo,

Ich habe soeben das Erste mal Falafel gemacht. Die schmecken zwar nicht so wie beim Fastfoot Händlers meines Vertrauen, sind aber trotzdem genießbar :-)
Nachdem mein Mann sicher nicht soviel Freude damit hat wie ich, werde ich wohl einige einfrieren müssen. Ich gehe mal davon aus das geht?
Ich würde sie dann in den nächsten Tagen kalt zu meinen Salat geben, auch ok oder?

Jemand Erfahrungen dazu?

Danke