zurück| Geschrieben von Minimaxi am 16.10.2008, 14:05 Uhr |
Currywurst
Hallo,
hat jemand ein Rezept für Currywurst, so ohne Maggi und Co?
Gruß minimaxi
Beitrag beantwortenRe: Currywurst
Antwort von Littlefoot301 am 16.10.2008, 14:10 Uhr
Dazu einfach ein Zwiebel sehr fein schneiden und andünsten. 1-2 Eßl. Tomatenmark zugeben und eine Flasche Tomatenketchup zugeben.
3 Eßl. dunklen Balsamico und 2 Eßl. Honig unterrühren. Alles leicht erwärmen und kurz köcheln lassen. Mit 2 Eßl. Curry, etwas Cayennepfeffer und etwas Sojasoße abschmecken.
So macht meine Mama sie immer ... mmmmh, ich esse sie immer zu Pommes.
das hab ich mir jetzt auch ausgedruckt. danke :-) o.t.
Antwort von 58er am 16.10.2008, 15:14 Uhr
xxx
Re: Currywurst
Antwort von sechsfachmama am 16.10.2008, 20:42 Uhr
in O-Currywurst gehört wohl auch etwas Apfelmus rein - hab ich probiert, sehr gut!
ganz wichtig: den (das??) Curry ganz am Anfang im heißen Fett anrösten! Curry muss ins heiße Fett zur Geschmackentfaltung (Paprikapulver niemals). Wenn man Curry erst nachher reingibt, bringt das nicht wirklich was.
Re: Currywurst
Antwort von Minimaxi am 17.10.2008, 7:36 Uhr
Das hört sich lecker an, werde ich heute Abend ausprobieren.
Vielen Dank
Gruß minimaxi
