Hallo Dr. Costa,
Ich habe auch nochmal eine Frage. Habe gestern rohes Hackfleisch geknetet für Frikadellen. Ich benutze natürlich immer Einmalhandschuhe. Mir ist beim Formen der Bällchen ein ganz kleines Stück Hackfleisch auf den Unterarm gekommen. Ich hab durch eine Neurodermitis an den Armen schonmsl wie kleine aufgekratzte pickelchen die verkrustet sind. An der besagten Stelle nur ganz minimal. Hab mir den Arm mit Waschlappen und Seife gewaschen und desinfiziert. Kann man sich durch sowas auch schon was holen? Toxosplasmose listerien? 30ssw.
Zudem hab ich immer Joghurt gegessen von Danone, wo ich jetzt gelesen habe kann Spuren von Ei enthalten. Kann ich diesen trotzdem weiter essen?Danke für Ihre Antwort im Voraus.
Lg
von
lea85
am 14.11.2017, 12:01
Antwort auf:
Wunden
Hackfleisch auf dem Unterarm führt zu keinen Infektionen, ganz sicher nicht zu einer Toxoplasmose oder einer Listeriose. Auch wenn die Haut durch das Kratzen bzw. Neurodermitis etwas "mitgenommen" ist.
Machen Sie sich also deswegen keine Sorgen.
Zum Thema "kann Spuren von Ei enthalten", was auf vielen Etiketten industriell hergestellter Speisen vermerkt ist, können Sie das vergessen. Das klingt für mich sehr komisch - "kann, muss aber nicht". Was ist das denn für eine Aussage ? Warum steht nicht drauf: "Kann Spuren von irgendetwas enthalten, keine Ahnung was" ? So eine Aussage wäre wie diejenige mit "..Spuren von Ei.." finde ich. Das ist eine sinnlose Absicherung der Hersteller, nach dem Motto: "Weiß der Teufel, was in unseren Fabriken hineingemischt worden ist - aber wir tragen dafür keine Verantwortung..."
Joghurt ist gesund, mit oder ohne irgendwelche Spuren, was drin sein könnte oder auch nicht. Keine Ahnung, eben...
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 14.11.2017
