Hallo Herr Prof. Costa, ich habe eine Frage zu Weichkaese mit Weissschimmel: ich habe gelesen, dass man Weichkaese mit Weissschimmel trotz pasteurisierter Milch in der Schwangerschaft nicht essen darf. Andererseits habe ich gelesen, dass die Listerien bei diesem Weichkaese mit Weissschimmel bei einer ungeoeffneten Packung noch nicht vorhanden sind (pasteurisiert) Ich habe einen Weichkaese, Doppelrahmstufe aus pasteurisierter Milch gekauft (Hoch-Genuss von Käserei Champignon, mit Weissschimmel, verpackt aus dem Kuehlregal). Darf ich den wenigstens, mit dem Weissschimmel, essen, wenn ich ihn frisch geöffnet habe, oder können da auch schon Listerien vorhanden sein? Wenn ja, ist es ein hohes Risiko, wenn ich ihn trotzdem einmal esse? Habe so Lust drauf. Und, darf ich Appenzeller von der Käsetheke trotz Rohmilch essen, da ja relativ lang gereift? Vielen lieben Dank im voraus
von allebenutzernamenschonvergeben am 28.01.2014, 16:21