Hallo Herr Dr. Costa, ich habe mir zum Frühstück Rührei gemacht - natürlich gut durchgebraten, es war nichts mehr flüssig. Leider ist mir beim Aufschlagen der Eier wohl unbemerkt ein kleines Stück Eierschale in die Eimasse geraten, das ich dann auch mit gegessen habe. Es hat kurz geknirscht, daher denke ich, dass es Eierschale war. Besteht ein Risiko, dass ich dadurch irgendwelche schädlichen Erreger, die auf der Eierschale gewesen sein könnten, mit aufgenommen habe oder wurde das Stück Eierschale beim Braten ausreichend mit erhitzt, um es unschädlich zu machen? Die Eier waren frisch und im Kühlschrank gelagert, aber gewaschen habe ich sie vor der Zubereitung nicht. Vielen Dank! Viele Grüße Corido
von Corido am 05.12.2017, 10:20