Ungefiltertes Olivenöl schädlich?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Ungefiltertes Olivenöl schädlich?

Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, wir haben von einer Freundin ungefiltertes, trübes Olivenöl aus Italien geschenkt bekommen (es heißt Il Grezzo (https://www.goloso.de/il-grezzo-olio-extra-vergine-natives-olivenoel-1l-costa-d-oro )). Ich habe es einfach nicht-erhitzt, also über Salat gegessen. Ist das in der Schwangerschaft (2.SS, 20.SSW) unbedenklich? Ich habe erst im Nachhinein gedacht, dass es vielleicht bedenklich sein könnte, dass es nicht gefiltert ist. Vielen Dank und liebe Grüße!

von FrauKugel am 26.10.2017, 16:32

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Antwort auf: Ungefiltertes Olivenöl schädlich?

Olivenöl gilt als gesund, es enthält etliche Stoffe, die sowohl für Sie als auch für Ihr Kind empfehlenswert sind. Man sollte nur das Olivenöl nicht erhitzen, weil dadurch viele Stoffe (Vitamine) verloren gehen. Der einzige Unterschied zwischen "ungefiltert" und "gefiltert" ist eigentlich die Haltbarkeit - das ungefilterte Öl ist nicht so lange haltbar. Achten Sie bitte darauf.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 28.10.2017

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