Hallo Herr Dr. Costa, die Panik vor Listerien nimmt ja extrem überhand egal wohin man schaut es sind überall Listerien zu sehen! Leider bin ich sehr ängstlich und komme vom Listerien-Zug nicht runter vor allem wenn man aktuell im Forum liest scheint das ja doch nicht so selten zu sein wie man denkt! Mir ist heute direkt wieder was passiert wo ich denke "oh wie doof bist du eigentlich!" Meine Mama hat mir so einen leckeren Auflauf mit Kartoffelpüree und Hackfleisch gemacht. Ich habe dann Nachschlag genommen und leider bin ich so verfressen das ich den Löffel mit meiner Gabel abgeschabt habe und dann nochmal in den Auflauf mit dem Löffel ging - in Portugal gibt es ein Sprichwort "Mehr Augen als Bauch" ok hört sich auf deutsch jetzt seltsam an aber ich denke Sie wissen was ich meine. Meine Gedanken machen nun folgendes: Bakterien aus meinem Mund an der Gabel -> Löffel berührt mit Gabel -> wieder in den Auflauf mit Löffel(Bakterien Mund) = LISTERIEN! Ich werde den Rest des Auflaufs (natürlich abgedeckt mit Frischaltefolie und Alufolie- sicher ist sicher) in den Kühlschrank tun und morgen Mittag bei 180 Grad nochmal 20 Minuten erwärmen. Selbst wenn da irgendwie Listerien durch meine Löffel-Gabel-Aktion sein sollten, wären sie nach dieser Zeit im Backofen erledigt korrekt? Ich entschuldige mich vielmals für meine dämlichen Fragen, aber meine Vorgeschichte (hatte ich schon mal erwähnt) mit 5 Jahren Kinderwunsch Behandlung und Fehlgeburt haben ihre Spuren hinterlassen. Vielen Dank & Liebe Grüße
von Nadine-Di am 24.01.2019, 15:24
