Toxoplasmose-Gefahr?

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Toxoplasmose-Gefahr?

Lieber Dr. Costa, ich habe eine Frage zu einem möglichen Risiko für Toxoplasmose. Mein Mann hat gestern mir mein Abendessen zubereitet und dabei etwas sich auf dem Tellerrand befindlichen Reis wieder zurück auf den Teller mit den Fingern befördert. Erst nach dem Essen habe ich eine aufgeschnittene Limette in der Küche vorgefunden, die mein Mann zum Kochen verwendet hat. Er hat weder die Limette noch seine Hände gewaschen, bevor er meinen Reis angefasst hat. Die Limette lag vorher auf einem Gemüseteller, auf dem auch Zwiebeln und Knoblauch lag. Etwas Schale war von beidem schon auf den Teller abgeblättert und ich kann nicht ausschließen, dass die Limette damit in Berührung gekommen ist. - besteht hier noch über so einen langen Übertragungsweg ein ernstzunehmendes Risiko? - mein Mann sagt, dass gespritzte oder industriell gereinigte Gemüsesorten aus dem Supermarkt keine Erreger mehr enthalten, stimmt das? Werden Zwiebeln oder Knoblauch in irgendeiner Form industriell gereinigt? - wann sollte man nach Verzehr eines "risikobehafteten" Lebensmittel generell einen Toxoplasmose-Test machen? Vielen Dank für Ihre Amtwort! (26 SSW, toxoplasmose-negativ)

von Marie82 am 20.02.2014, 10:32

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Antwort auf: Toxoplasmose-Gefahr?

Die Limette birgt eigentlich kein Toxoplasmose-Risiko, auch wenn sie mit anderen Speisen in Kontakt tritt. Zwiebeln und Knoblauch werden vor Verzehr von der Außenschale befreit, insofern ist Waschen nicht unbedingt notwendig. Aber auch Zwiebeln und Knoblauch sind nicht unbedingt Toxoplasmen-Träger. Die Sache mit dem "industriell gereinigten Gemüse" bzw. mit Obst, das mit Pflanzenschutzmitteln behandelt worden ist, stimmt nicht ganz. Zwar werden sie dadurch von Schädlingen nicht angegriffen, aber "ganz sauber" sind sie nicht. Deswegen sollten sie alle vor dem Essen gereinigt werden und die Schale nicht verwertet. Ein echtes Risiko für eine Toxoplasmose besteht bei Ihnen meines Erachtens nicht.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 25.02.2014

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