Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, ich haette eine Frage bezüglich Thunfischkonserv. Ist der Fisch in den Konserven zB. von Aldi in Eigensaft - waermebehandelt oder gekocht? Heute habe ich einen kalten Tortellinisalat zubereitet, wo der Konservfisch nicht gekocht beigemischt wurde. Habe daraus gegessen. Der Fisch roch prima und hat auch gut geschmeckt. Muss ich wegen Listeriose, Toxoplasmen oder Botulismus Sorgen machen? Vielen lieben Dank!
von Nita2 am 30.05.2017, 17:40