Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Lieber Herr Doktor Costa, ich habe eine Frage zu Salatbars in Restaurantes und in Hotels (z.B. mit Buffet) sind die Hygienestandards dort in der Regel so gut, dass man bedenkenlos in der Schwangerschaft ein kleines Schälchen essen kann? Oder sollte man sich in der Schwangerschaft von solchen offenen Salatbars generell fernhalten? Danke schonmal im Voraus :)
von Klitzeklein999 am 06.03.2018, 11:26
Nach meiner Erfahrung und Logik würde ich sagen, dass diese Salat-Bars in Restaurants und Hotels sicher sind. Das hängt damit zusammen, dass das Waschen von Salat hier zumeist von Profis oder unter der Anleitung der Profis (von Azubis) gemacht wird - das können Sie besser als wir selbst, keine Frage. Also sehe ich keine Probleme dabei.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 07.03.2018
Ich hab im Restaurant gestern einen himbeer Bananen smoothie getrunken. Man weiß ja nicht ob die das Obst da richtig waschen aber ich dachte Bananen und Himbeeren werden ja eh nicht gewaschen. Jetzt lese ich Himbeeren müssten doch gewaschen werden Habe Angst mich jetzt angesteckt zu haben Ist meine Angst berechtigt ? Danke
Guten Abend, wir sind über ein Wochenende im Hotel mit Frühstücksbuffet. Ich kenne das Hotel und Restaurant schon länger und alles macht einen gepflegten Eindruck, manche Sachen verunsichern mich trotzdem. 1. Auf dem Abendessen wird dort gerne Kresse als Deko verwendet. Ich weiß, dass man im Allgemeinen davon ausgeht, dass diese gewaschen wir...
Guten Morgen Ihre Antwort hat mich extrem verunsichert: Sie meinten: ,,Sprossendeko (noch mit Erde daran) auf einem Salat ist etwas problematisch, weil man bei Untersuchungen immer wieder Bakterien auf den rohen Sprossen findet. Wenn man die Sprossen nicht isst, ist die Gefahr natürlich geringer. Man sollte lieber keine Sprossen in der Schwan...
Lieber Herr Costa, Ich bin nun endlich in der 28. SSW angelangt. Nun habe ich neulich in einem Restaurant ein Pastagericht gegessen, auf dem oben gemahlener Parmesan war. Nun mache ich mir Sorgen wegen Listerien. Man soll doch Parmesan nur am Stück essen und diesen vorgeriebenen aus der Packung vermeiden. Grüße
Guten morgen Herr Dr. Costa, in meiner ersten SS habe ich generell keine Salate Außerhaus gegessen. Diese SS ist anders und ich habe richtige Gelüste auf gute Salate im Restaurant. Ich kann da ja mit gutem Gewissen zuschlagen, oder? Wir gehen sowieso meist in die selben Restaurants und ansonsten achte ich natürlich auf Zutaten, die man meiden so...
Lieber Herr Dr. Costa, sie können das Thema Listerien wahrscheinlich manchmal nicht mehr hören - so oft, wie Sie uns schwangeren mit Rat und Tat zur Seite stehen. Danke dafür. In meiner jetzigen, zweiten Schwangerschaft bin ich viel gelassener, dennoch umtreibt mich ein Vorfall von letztem Sonntag. Wir haben bei einem Italiener gegessen und ich ...
Guten Morgen Herr Dr. Costa, da Sie mich in meiner letzten Schwangerschaft vor knapp 4,5 Jahren schon sehr nett beraten haben, möchte ich Sie heute noch einmal um Rat fragen. Ich bin aktuell in der 21. SSW und war gestern in einem spanischen Restaurant. Ich habe dort schon oft Albondigas, also spanische Hackfleischbällchen, gegessen und sie kam...
Sehr geehrter Hr. Dr. Costa, Wir waren eine Nacht in einem sehr guten Hotel. Dort waren wir frühstücken. Natürlich habe ich Lachs und weitere "verbotene" Dinge gemieden. Ich habe Putenschinken und Gouda gegessen, sowie frisch zubereitete Pancakes und Quark mit Müsli, getrockneten Bananen und Honig. Im Nachhinein mache ich mir aber doch mal wied...
Lieber Herr Costa, ich bin in der 8. Schwangerschaftswoche und habe gestern bei einem gehobenen und gut besuchten Italiener gefüllte Ravioli (mit pecorino und Ricotta) und Trüffel gegessen. Die gefüllten Ravioli waren auch in einer Ricotta Sauce. Nun mache ich mir Sorgen wegen Listerien, weil ich natürlich nicht weiß ob der Käse pasteurisiert b...
Hallo Dr. Costa, ich bin der 13. SS Woche und derzeit im Urlaub in Málaga. Vorgestern aß ich in einem Tapas Restaurant ausschließlich gegrillte Kost. Eine Grillgemüseplatte und Pimientos. Auf den Tellern waren zwar auch frische Salatblätter, die ich aber nicht aß und außerdem versuchte, nichts davon zu essen, was den Salat berührte, das kann ich...
