Sehr geehrter Herr. Dr. Costa, erstmal vielen Lieben Dank für Ihre Geduld und dass Sie für uns Muttis da sind:-) Ich hätte heute eine Frage zu Räucherkäse. Es geht um die runden Scheiben aus schmelzkäsezubereitung, die so eine braune Rinde haben. Kann die Rinde ein Risiko sein bzgl. Listerien oder anderen Bakterien? Käsesorten, bei denen ich mir bisher unsicher war, aber unbedingt essen wollte, habe ich immer in der Mikrowelle geschmolzen... ich weis, ist doof aber ich liebe Käse :-) Werden durch das schmelzen alle Bakterien abgetötet oder müssen die Lebensmittel eine Weile richtig brutzeln? Vielen Dank schonmal und Lg
von charliesunshine am 25.05.2017, 21:14
