Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Sehr geehrter Prof. Costa! Ich hätte 3 Fragen: 1.Darf man in der Schwangerschaft Miracel Whip essen? Gibt es da Bedenken i.B. auf Listeriose oder Salmonellen? 2.Darf man in der Schwangerschaft Landbockwurst aus dem Glas essen, die im Topf erhitzt aber nicht gekocht wurde? (Toxoplasmosegefahr?) 3.Darf man Ketchup essen, das angebrochen, aber gut verschlossen, im Kühlschrank steht? Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten. Mit freundlichen Grüßen
Mitglied inaktiv - 21.08.2008, 15:58
Miracel Whip enthält sogenannte "pasteurisierte Eier" (also gekochte Eier), so dass die Gefahr einer Salmonellen-Infektion nicht besteht, wenn man sie frisch ißt. Nach meiner Kenntnis werden bei dieser Salatsoße alle Richtlinien der Lebensmittelsicherheit eingehalten, so dass Sie sie ohne Gefahr verzehren können. Der Fettgehalt ist deutlich niedriger als bei einer Myonnaise. Gegen erhitzte Bockwurst spricht nur, dass sie ziemlich fetthaltig ist. Ketchup darf man in der Schwangerschaft essen. Die Probleme mit der langen Aufbewahrung, trotz Kühlschrank, können Sie lösen, indem Sie sich kleine Flaschen kaufen, die Sie schneller aufbrauchen oder sogar Ketchup portionsweise, in abgepackter Form genießen. Dann wären wir aber bei unseren geliebten Fastfood-Ketten angelangt...
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 27.08.2008
Hallo Herr Costa, Ich schon wieder. :( Ich hatte mir letztens Wiener würstchen in der mikrowelle vorsichtshalber warm gemacht. Nur war dies wohl zu lang, sodass sie schon Wasser verloren hatten, aufgeplatzt und an manchen Stellen etwas braun waren. Ich habe sie dennoch gegessen, da ich sie nicht wegschmeißen wollte und habe mir auch nichts da...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, ich habe heute in der Kantine ein Paar Wiener Würste zum Eintopf gegessen. Diese habe ich mir getrennt vom Eintopf aus einem der in Kantinen zum Warmhalten üblichem Metallgefäß mit Wasser genommen. Am Tisch angekommen, habe ich bemerkt, dass die Würste nicht oder nicht mehr richtig warm bzw. heiß waren. Sollte ic...
Guten Morgen Herr Dr. Costa, es tut mir leid, Sie mit noch einer Frage zum Thema Listerien plagen zu müssen ;-) Heute morgen war ich etwas gedankenlos (oder auch hungrig...). Ich habe mir am Di. eine Packung Wiener Würstchen gekauft, vakuumverpackt. Ein Würstchen habe ich gegessen, das andere in der Packung in den Kühlschrank gelegt. Heute mo...
Hallo ich wollte mal fragen ob man geräucherte würstchen im wasserbad gekocht essen darf ?! weil man diese ja so roh nicht essen darf und wenn ja wie heiß muss das wasser wirklich sein damit es unbedenklich ist?! LG
Lieber Herr Professor Costa Ich habe gesehen dass Sie miracle whip als Ersatz für mayo empfohlen haben. Das hat mich auch riesig gefreut da ich momentan sehr wenig esse und kaum Appetit habe bis auf Kartoffelsalat, den wünsch ich mir gerade so sehr. Aber auf der Zutatenliste steht dass Alkohol in diesem Miracle whip ist. Das ist doch niemals e...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich bin gerade in Ligurien im Urlaub und habe zwei Fragen zum Frühstück vom Buffet: 1) Es gibt zwei verschiedene Arten gebratener Würstchen: Eine Art Bratwurst und Wienerwurst. Sie sind außen auf jeden Fall gebraten worden. Wie lange weiß ich allerdings nicht. Kann ich diese in der Schwangerschaft (20. SSW) bede...
Zuerst einmal möchte ich mich ganz herzlich für ihre bisherigen Antworten bedanken. Aber wie das so im Alltag in der Schwangerschaft ist, entstehen neue Sorgen und Fragen. Die günstigen Bockwürstchen im Glas in zarter Eigenhaut (eine Zutat davon ist Buchenholzrauch) dürfen nicht gekocht werden sondern nur im heißen Wasserbad 5 Minuten ziehen. R...
Sehr geehrter Herr Prof Dr Costa, ich esse jeden Abend zwei Eiweißtoastbrötchen. Esse ansonsten morgens und mittags ganz normal Kohlenhydrate. Nun habe ich Panik bekommen, weil in den Eiweißtoastbrötchen 19% Sojamehlerzeugnisse enthalten sind. Ist dies gefährlich, wenn man einen Jungen bekommt? 2. Ich habe des Öfteren Wiener Würstchen gegess...
Hallo Herr Costa, Ich habe eine weitere frage darf man alle arten von Würstschen essen? Wenn man sie ausreichend grillt oder kocht (erwärmt) Lg Grüsse Onkoschwester
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, heute habe ich Rinds-Würstchen in Eigenhaut der Firma Meica gegessen. Da diese aus dem Glas waren und darauf stand "schonend erhitzt" und das man sie auch kalt essen könne, habe ich mir zunächst keine Gedanken gemacht. Jetzt einige Zeit später bin ich unsicher, ob ich sie hätte essen dürfen,...
