Hallo, ich hoffe es geht Ihnen gut, da Sie schon so lange nicht mehr geantwortet haben!! Habe heute abgepackte Gnocci gegessen, laut Packung sollte man diese für 2-3 Minuten in kochendes Wasser werfen und danach noch kurz in die Pfanne. Ich habe sie 3 Minuten im kochenden Wasser gelassen und dann noch für wenige Minuten bei schwacher Hitze in die Pfanne. Beim Essen fiel mir dann auf dass an einem gnocchi ein ca 1 cm langer Schwarzer „Faden“ wie aus Plastik dran war. Diesen habe ich entfernt und nicht mitgegessen. Dennoch mache ich mir nun Gedanken ob die Koch und Zubereitungszeit der gnocchi nicht zu kurz / zu wenig war um mögliche Listerien usw abzutöten. Ich weiß nicht ob dieser Fremdkörper schon in der Verpackung dran war. Wie ist Ihre Einschätzung bzgl Listeriose in diesem Fall?
von Deryakasi am 21.01.2020, 17:19