Sehr geehrter Prof. Costa, ich habe heute Abend Ratatouille gekocht, das ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze gegart hat. Dummerweise bin ich mir nicht mehr sicher, ob ich die Zucchinis und Auberginen, die darin enthalten waren, vorher gewaschen habe. Ich kann mich einfach nicht mehr daran erinnern. Meinen Sie, dass das Garen bzw. leichte Köcheln ausgereicht hat, um etwaige Erreger abzutöten? Ich bin jetzt in der 36. SSW und mache mir große Sorgen. Vielen herzlichen Dank für Ihre Antwort!
von Zwillingsmami138 am 08.07.2014, 21:26