Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, vor einigen Tagen habe ich Paprika und Knoblauch als Gemüsebeilage in reichlich Öl angebraten. Als ich dann den Knoblauch aß, schmeckte er sehr bitter. Daraufhin habe ich den Knoblauch weggelassen und nur den Paprika gegessen, der aber auch nach Knoblauch schmeckte, da das Öl den Geschmack angenommen hat. Ist dies schädlich für uns gewesen? Ist bitterer Knoblauch giftig?? Mache mir große Sorgen! Vielen Dank und liebe Grüße!
von Radieschen_88 am 29.05.2018, 10:55
Der bittere Geschmack kann sowohl von Knoblauch-Keimlingen (diese sollte man vorher entfernen) als auch vom Öl kommen. So, wie Sie es beschreiben, nehme ich an, dass es das Öl war, weil wohl alles bitter schmekcte. Auch im älteren Öl gibt es Bitterstoffe.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 05.06.2018
Guten morgen Herr Professor Dr Costa! Ich habe da bitte mal eine Frage, und ich hoffe sie lachen mich dazu nicht aus ;). Ist es möglich sich durch Knoblauch schalen (ungewaschen) mit listerien zu infizieren? Konkret is es so, ich hab die schalen natürlich nicht gegessen auch nicht direkt angefasst . Aber ich habe Besteck benutzt und einen ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, 1. Ich wollte wegen Knoblauch nachfragen. Ich trinke jeden 2.Tag ein Glas Buttermilch mit Gurke und presse 2-3 rohe Knoblauchzehen rein. (TZAZIKI) Das geht ja auch in das Fruchtwasser über. Entstehen dadurch Beeinträchtigungen für das Baby? Also wenn es in sein Blutkreislauf gelangt? Knoblauch senkt ja bekanntl...
Hallo Herr Professor Costa, ich habe einige kleine Fragen zum Knoblauch und würde mich über Ihren Rat sehr freuen. Ich habe eine leichte Form des von-Willebrandt-Jürgens-Syndrom, wobei die Werte in der SSW (bin aktuell in der 30.SSW) bislang komplett unauffällig waren. Generell ist Knoblauch geschmacklich und auch vom Geruch her nicht mein Din...
Lieber Dr.Costa, ich leide in der SS an erhöhtem Pulsschlag. Daher trinke ich seit 1 Woche ein Glas Buttermilch mit 2 frisch gepressten Knoblauchzehen. Ja, es wirkt. Habe seit dem ca. 15 Pulsschläge weniger. Jetzt mach ich mir doch Gedanken, ob Knoblauch nicht dem Baby schaden kann, da es ja etwas scharf ist. Ist Knoblauch, auch wenn's jede...
Hallo, Ich möchte gerne wissen ob sich listeriose an der Schale vom Knoblauch befinden kann. Ich habe mit dem Messer die Zehen rausgetrennt, aber dann auch damit die Zehen kleingeschnitten. Könnte da jetzt was passiert sein? Danke im voraus.
Sehr geehrter Dr. Costa, 1)Generell ernähre ich mich während der Schwangerschaft sehr gesund und verzichte auf Industriezucker. Wasser, Tees, viel Fisch und Gemüse, Erdbeeren und Kirschen. Ich habe jedoch gestern ein kleines Päckchen mit italienischem soften Nougat geschenkt bekommen. Es ist haltbar bis 2021. Ist so weiches Nougat trotz des Eisc...
Hallo Herr Dr. Costa, ich habe heute zum Mittag für meinen Mann und mich ein Gericht gekocht, wo eine Knolle knoblauch verarbeitet wurde. Danach habe ich Magenprobleme/Verdauungsbeschwerden bekommen. Gibt es zu viel Knoblauch in der Schwangerschaft bzw. kann es schädlich sein? Ich bin in der 23 ssw. Vielen Dank & schöne Grüße
Sehr geehrter Dr. Costa, ich esse sehr gerne die Allioli der Marke Chovi z.B. anstelle von Butter auf dem Brot oder zu Kartoffeln. Sie schrieben einer anderen Userin, dass diese Allioli in der Schwangerschaft in Ordnung sei, weil die Eier pasteurisiert sind. Ich frage mich allerdings, wie es um den Knoblauchgehalt gestellt ist? Ich habe irgendw...
Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa, Darf man mit frischem Knoblauch in der Schwangerschaft bedenkenlos kochen? Ich verwende üblicherweise recht gerne und auch immer recht viel knoblauch, in Bolognese landen gerne mal 3-4 Zehen. Hat das irgendwelche Auswirkungen oder Gefahren für die Schwangerschaft? Besten Dank und einen schönen Tag
Guten Tag Herr Dr. Costa, seit der 6. ssw ärgere ich mich mit einem Hämatom in der Gebärmutter herum. Das Risiko, welches davon für mein Baby ausgeht, ist mittlerweile Gott sei Dank, laut FA nicht mehr so hoch. Das Hämatom ist aber leider nach wie vor da. Mittlerweile jedoch seit 2 Wochen ohne Blutungen. Ich hatte eben totale Lust auf Kartoff...
