Hallo Herr Dr. Costa,
ich bin in der 9. SSW. Irgendwie finde ich, was die Ernährung in der Schwangerschaft angeht, manchmal verwirrend sein kann.
1. Wie ist es mit Joghurt und Quark. Ich weiß, dass man Milcherzeugnisse nur in ultraerhitzten, sterilisiertem oder mit pasteurisierter Milch verzerrt werden darf. Nur leider steht auf sehr vielen Verpackungen nichts wie sie hergestellt wurden. Wenn dann steht höchstens Wärmebehandelt. Aber reicht das?
2. Ich esse sehr gerne Salat, auch in Restaurants. Leider ist es momentan so, dass ich Essig-Öl Dressings nicht vertrage, aber ich bin sehr skeptisch, was die normalen Dressings angeht, weil diese ja oft mit Sahne, Mayonnaise oder Joghurt zubereitet werden. Kann ich diese ohne Bedenken dann trotzdem essen?
3. Ich weiß er ist nicht gerade gesund, aber kann ich ohne Bedenken Döner essen, wegen der Joghurtsoße?
Ich bedanke mich für Ihre Antwort und wünsche Ihnen einen schönen Tag
von
sunshine77
am 10.01.2013, 10:10
Antwort auf:
Joghurt, Salatdressings in Restaurants, Döner
1. Joghurt und Quark gehören zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt, auch in der Schwangerschaft - eigentlich werden alle Sorten aus hitzebehandelter Milch hergestellt. Wenn nicht, dann müsste "Rohmilch" oder "Frischmilch" auf der Packung vermerkt sein.
2. Vermeiden Sie Soßen, in denen rohe Eier oder Mayonnaise verwendet worden ist. Alles andere ist erlaubt.
3. Döner ist gar nicht so ungesund, wenn Sie ihn in einem Laden mit viel Kundschaft, viel Durchsatz, und augenscheinlich hygienischem Umgang mit Lebensmitteln kaufen. Döner enthält viel Salat, mageres Fleisch, Weißbrot... alles eigentlich OK. Aber auch hier achten Sie bitte darauf, welche Soßen verwendet werden. Gegen Knoblauch spricht nichts, aber verzichten Sie lieber auf Mayo.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 14.01.2013
Antwort auf:
Joghurt, Salatdressings in Restaurants, Döner
Rohmilchprodukte sind in Deutschland kennzeichnungspflichtig. Steht nichts drauf von Rohmilch, dann wurden sie entsprechend behandelt. Bei Joghurt eh, weil die Herstellung das schon beinhaltet.
Mitglied inaktiv - 10.01.2013, 10:47
Antwort auf:
Joghurt, Salatdressings in Restaurants, Döner
hallo,
also ich finde das es in supermärkten keine gefahr gibt das du dich mit etwas ansteckst. die bakterien kommen eher durch die falsche oder zu lange lagerung zuhause in die lebensmittel. wenn du döner gerne isst, dann mach ihn dir lieber selber. ich würde auch den dönermann meines vertrauens in der schwangerschaft nicht trauen weil man eben doch nicht weiß wie mit den lebensmitteln umgegangen wird. gerade, weil sich an sonnigen tagen die sonne dreht aber die dönerbude nicht und du weißt nicht ob das fleisch schon zusätzlich durch die sonne gebraten wurde... also das ging mir jetzt duch den kopf in meinen schwangerschaften und ich liebe döner...
von
heliundmama
am 10.01.2013, 17:59
