Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Ich habe aus einem Restsurant Karottenhummus mit nach Hause genommen und mit Wasser kurz im Topf erhitzt. Kann ich damit davon ausgehen Bakterien getötet zu haben? Spricht irgendwas dagegen fertigen Hummus zu kochen, außer dass man ihn verdünnen muss damit er nicht anbrennt?
von lillybeth21 am 23.06.2016, 13:17
Der Hummus war ja vorher sicherlich (und hoffentlich) ausreichend zubereitet und zwar gekocht worden, nehme ich an. Wenn Sie ihn nicht erhitzt haben, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 25.06.2016
