geräucherte makrelen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: geräucherte makrelen

hallo, kann man geräucherte makrelen essen, wenn man sie kurz heiss macht? und ohne heiss machen? danke saluti presanella

Mitglied inaktiv - 15.01.2009, 18:55

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Antwort auf: geräucherte makrelen

Es gibt Argumente für und auch gegen den Verzehr von Makrelen in der Schwangerschaft. Einerseits enthalten sie Omega-3-Fettsäuren, die gesund sind, andererseits weisen sie gelegentlich eine ziemliche Schwermetallbelaastung auf. Die Infektionsgefahr ist nicht besonders hoch, aber Sie sind auf der sicheren Seite, wenn Sie sie heiss machen. Mein Tipp wäre, nicht mehr als einmal pro Woche diese Fischsorte zu essen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 18.01.2009

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