Lieber Dr. Costa, mit meiner Familie waren wir in Deutschlands größter Therme. Dort habe ich Tortellini gegessen. Der Reibekäse (Emmentaler lt. Mitarbeiter) wurde nachträglich drübergestreut und zerfloss. Bisher war Ich einigermaßen entspannt, was das Thema angeht, doch ich habe gelesen, dass speziell Reibekäse vermieden werden soll. Außerdem kann ich natürlich nicht sagen, wie die Kühlkette dort eingehalten wird. Außerdem habe ich woanders (leckere) Käsespätzle gegessen, da schien der Käse aber schon wärmer. Würden Sie mir Ihre Einschätzung dazu sagen? Herzlichen Dank!
Mitglied inaktiv - 01.05.2018, 13:27