Eierspaetzle, tiefgefrorene Schnitzel

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Eierspaetzle, tiefgefrorene Schnitzel

Hallo Hr. Dr. Costa, mal wieder ich... heut gabs fertige Eierspaetzle vom Supermarket.. diese Habe ich 5 6 min mit butter u etwas wasser angebraten besteht hier ne gefahr von salmonella oder listeriose wg den eiern? Dann noch zu den tiefgefrorenen Schnitzel diese Habe ich auch in der pfanne 5 6 min angebraten.. es war aber innen doch nicht ganz durch also nicht weiss war noch etwas rosa.. nun hab ich Bedenken wg toxoplasma.. falls es mit toxoplasma infiziert war spielt die Menge eine Rolle also wieviel ich gegessen Habe? Hatte ein halbes schnitzel..

Mitglied inaktiv - 24.11.2015, 14:58

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Antwort auf: Eierspaetzle, tiefgefrorene Schnitzel

Die Eierspätzle sind unproblematisch, weil sie einerseits zahlreichen Kontrollen bei der Herstellung unterliegen und andererseits Sie sie angebraten haben. Die tiefgefrorenen Schnitzel sind auch ungefährlich, weil sie vorgebraten sind. Also brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 27.11.2015

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