Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Hallo Prof. Costa, heute habe ich gefüllte Zucchini gemacht, und die meisten waren etwas bitter. Ich habe dann gegoogelt, blos weil ich mich geärgert habe, dass das Essen nicht richtig gelungen ist. Aber dann habe ich da gelesen, dass man die Finger von bitteren Zucchini lassen soll, da schädlich! Ich bin in der 20. SSW. Ist das gefährlich für mein Baby?? Grüße juli_t
Mitglied inaktiv - 19.02.2009, 22:42
Die einzige mir bekannte Gefahr bei "bitteren Zucchini" oder Esskürbissen stellen Stoffe namens Cucurbitacine dar, die enthalten sein können. Das sind im Pflanzen und Tierreich häufig vorkommende, gesättigte oder ungesättigte Kohlenwasserstoffe, die allerdings in den meisten kultivierten Speisekürbiss-Sorten herausgezüchtet worden sind. Diese Stoffe führen sofort zu Erbrechen, kolikartigen (Bauch-) Schmerzen und Durchfällen. Das scheint bei Ihnen nicht der Fall zu sein, so dass Sie sich keine Sorgen zu machen brauchen. Ob die Zucchini nicht reif genug waren und deswegen bitter schmeckten, weiss ich nicht. Jedenfalls gibt es keine anderen Probleme, die Sie zu erwarten haben.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 26.02.2009
Hallo Herr Dr. Costa, Erst einmal Dankeschön für ihre Antworten bisher!! :) Ich esse gerne zucchini und der kommt in schreiben nur ganz kurz mit etwas Flüssigkeit in die Pfanne. Es ist dann also alles noch schön knackig. Ist das denn bedenklich in der SS? Sollte ich es länger anbraten / kochen? Danke in Voraus! LG
Sehr geehrter Prof. Costa, ich habe heute Abend Ratatouille gekocht, das ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze gegart hat. Dummerweise bin ich mir nicht mehr sicher, ob ich die Zucchinis und Auberginen, die darin enthalten waren, vorher gewaschen habe. Ich kann mich einfach nicht mehr daran erinnern. Meinen Sie, dass das Garen bzw. leichte Köcheln ...
Hallo, Prof. Costa, Ich bin jetzt in der 28 SSW und habe gebakene Kartoffeln und Zucchini im Backofen gemacht. Zucchini waren etwas bitter, aber Kartoffeln nicht. Die Kartoffeln habe ich gegessen und Zucchini nur probiert. Ein Paar Stunden spaeter habe ich Bauchschmerzen und Durchfall bekommen. In wenigen Stunden war es besser. Ich habe auch gen...
Hallo, Prof. Costa, Ich bin jetzt in der 28 SSW und habe gebakene Kartoffeln und Zucchini im Backofen gemacht. Zucchini waren etwas bitter, aber Kartoffeln nicht. Die Kartoffeln habe ich gegessen und Zucchini nur probiert. Ein Paar Stunden spaeter habe ich Bauchschmerzen und Durchfall bekommen. In wenigen Stunden war es besser. Ich habe auch gen...
Guten Tag, Ich habe soeben bemerkt, dass die Zucchini bitter geschmeckt hat. Ich habe sie auch nicht gegessen, jedoch die Zucchini zusammen mit Pilzen angebraten, die ich gegessen habe. Kann das irgendwelche Folgen haben? Kann das dem Baby schaden? Ich bitte um eine Antwort! Mit freundlichen Grüßen Elli
Lieber Herr Dr.Costa, ich habe heute zu Mittag In der Betriebskantine Nudeln mit Zucchini gegessen, wobei die Zucchini (mit Schale) wohl nicht ganz durch waren. Nun weiß ich ja nicht, wie gut die Zucchinis vor dem Braten gewaschen wurden. Sehen Sie hier die Gefahr, dass ich mich mit Toxoplasmose angesteckt haben könnte? LG
Hallo Dr. Costa, 1. ich habe 2 Zucchini im Kühlschrank eingepackt in eine Plastiktüte für ca. 2 Wochen gelagert und wollte sie dann anbraten. Beim Waschen habe ich gemerkt, dass sie an der Oberfläche irgendwie glitschig waren, so als ob sich ein Film darauf gebildet hat, obwohl sie noch fest waren. Ich habe sie gebraten, aber dann doch nicht geges...
Guten Tag Dr. Costa, Vor wenigen Tagen waren wir bei meiner Mama zum Essen eingeladen und es gab was mit Zucchini. Ich hab nicht viel gegessen da mir die Zucchini komisch geschmeckt hat, jedoch haben aber auch meine Zwillinge davon gegessen. Vorhin hab ich dann was von giftigen Bitterstoffen in Zucchinis gehört. Schlecht gegangen ist es uns gla...
