Sehr geehrter Herr Prof.Dr.Costa, Darf ich Backschinken essen der laut Metzger auf 80 Grad gebacken wurde? Ist die Gradzahl ausreichend um alles abzutöten? Besten Dank im Voraus, Mila
von MilaS am 20.04.2017, 12:43
Frage: Backschinken
Antwort auf: Backschinken
Wenn der Schinken so erhitzt worden ist, dürfen Sie ihn essen. 80°C sind völlig OK...
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 21.04.2017