Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Hallo, Ich habe am Wochenende Backcamembert ( paniert aus der kühltheke) gegessen. Ich habe ihn in der Pfanne zubereitet. Nun bin ich mir aber unsicher, ob ich auch wirklich die 70Grad erreicht habe um mögliche Keime zu zerstören. Hatte ich hier ein Risiko? Bin in der 8 ssw... Danke!
von mama082013 am 14.04.2015, 12:35
Vom gebackenen Camembert geht keine Gefahr aus und beim Braten in der Pfanne werden wesentlich höhere Temperaturen erreicht, so dass keine Bakterien mehr übrig bleiben. Insofern brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 17.04.2015
