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Beides hab ich getan, Ernährung umgestellt und zusätzlich spritzen.
Es kommt auf die Verarbeitung des Dinkels an. ZB fein gemahlenes Dinkel korn reagiert genauso wie Weizen. Grob Köriges dagegen hat die Eigenschaft langsam den Insulinpegel steigen zu lassen und nicht zu hochladen hält ihn auch gut . Das feine Dinkel gemahlene . geht schnell hoch , und fällt auch schneller wieder .Dinkel Brötchen esse ich gar nicht mehr . Nur noch das Dinkel Brot von Harry aus Rewe oder das Bio aus dem Netto. Super ist auch das Hafer Brot aus dem Aldi