Vorkochen & Einfrieren // Rezept Austausch

Aktuell mein Lieblingsrezept wenn es schnell gehen muss: Nudeln kochen. 200g Erbsen auftauen und pürieren, Olivenöl, Knoblauchzehe und Gewürze nach Wunsch zugeben und nochmal mixen. Dann mit den Nudeln mischen.

Ansonsten plane ich die Woche im Voraus, zumindest grob. Die Kleine isst alles mit uns mit. Hab so ein paar Standard Sachen, die ich oft koche und ab und zu gibt's etwas aufwändigeres.

Klassiker bei uns sind: Aufläufe aller Art (Nudeln/Kartoffeln + Gemüse + Sahnesoße oder Tomatensoße), Pfannengerichte (Reispfanne, Nudelpfanne), Currys, Wraps, Pizza. Die Gemüsesorten wechsle ich durch, Sahnesoße kann man mit Zitrone aufpeppen. Statt Reis kann man Quinoa oder Hirse nehmen. Gemahlene Nüsse Mandeln, Sesam, Leinsamen schmeiß ich oft auch noch rein wegen der Fette.

Also ich koche echt nicht fancy, aber für den Alltag reicht mir das :)