Vorkochen & Einfrieren // Rezept Austausch

Hallo Raori,
ich mache mittlerweile einen bunten Mix aus Brei und Familientisch. Wenn es schnell gehen muss (und ich später noch mit den großen Kindern essen will) gibt es für das Baby Gemüse, das sich im Kühlschrank findet mit Kartoffel, Reis oder Süßkartoffel, in wenig Wasser gegart und (inklusive Kochwasser) mit der Gabel zerdrückt. Mittlerweile gerne auch Mal mit ein paar Kräutern, der klassische Babybrei also eigentlich.
Sofern sie wach ist, wenn der Rest der Familie isst, bekommt sie das gleiche wie wir.
Sehr gut gehen alle Sorten von Risotto, die lassen sich auch gut einfrieren und ich koche mittlerweile wieder mit allem, was ich auch mag. Also Brühe, Weißwein zum ablöschen, Parmesan, Sahne. Nur nehme ich dann ihre Portion ab, bevor ich Salze oder pfeffere. Wir essen gerne Kürbis-, Fenchel- oder allgemein Gemüserisotto, da ist dann zb Möhre, Erbsen, Brokkoli drin. Aber kann man ja mit allem möglichen machen.
Ansonsten essen wir gerne Gemüsesuppe durchpüriert mit Wiener Würstchen (eine sehr beliebte Möglichkeit für Fleisch bei uns, und das Würstchen natürlich nicht püriert ).
Das kann man auch alles einfrieren.
Letztens gab es Lasagne mit Hackfleisch, die wurde auch sehr gerne gegessen, einfrieren würde ich die nicht, aber kann man ja gut am zweiten oder dritten Tag wieder aufwärmen.
Ich mache tatsächlich immer einen Plan mit Mahlzeiten für eine Woche und kaufe dann einmal groß ein. Habe nämlich auch festgestellt dass ich sonst dauernd im Stress bin, was heute gegessen werden kann. Und bei fünf Personen sind auch nicht immer alle Zutaten in ausreichender Menge für spontanes kochen da
Ach ja, auch beliebt bei uns sind Currys mit Reis oder Kichererbsen. Auch das lässt sich gut würzen nachdem Babys Portion abgenommen wurde und ist ebenfalls tiefkühlgeeignet.
Ich merke gerade Fleisch ist nicht soo viel dabei. Eigentlich nur als Hack oder Wiener, oder auf dem Brot als Mortadella oder Leberwurst.

Ich hoffe es waren ein paar Inspirationen für dich dabei!