Vegetarische Beikost

Huhu,
Ich bin selbst seit 15 Jahren Vegetarier. Mein Baby habe ich aber nicht vor vegetarisch zu ernähren. Ist mir zu heikel mit irgendwelchen Mängeln und habe auch ehrlichgesagt keine Lust mich so sehr mit dem richtigen Ersatz zu beschäftigen. Ich mache den brei selbst, bzw habe es vor, und das reicht mir an Aufwand. Werde bio Fleisch vom dorfmetzger kaufen(da weiß ich wos herkommt) und das dann fürs Baby "verbreien" und einfrieren, weil hier sonst keiner Fleisch ist.
Zudem möchte ich mein Kind später selber entscheiden lassen, was es isst und was nicht.
Meine hebamme meinte aber, dass man ruhig auch vegetarisch ernähren kann. Wenn man sich, wie gesagt, damit auseinandersetzt.
Habe ein breibuch von Natalie stadelmann, da ist ne Tabelle drin, wie man was ersetzen kann. Die kann ich dir bei Interesse abfotografieren.
Lg