Hallo Birgit,
ich habe wieder eine Frage an Dich.
Meine Tochter (1 Jahr) möchte nun am liebsten alles essen, was wir essen.
Ich mache mittags oft Suppe. Wenns schnell gehen muss, die zum Anrühren. Die ist allerdings sehr salzig und ich möchte sie ihr nicht geben. Kann ich eine schnelle Suppe aus Gemüsebrühe machen und ihr das geben? Oder ist Gemüsebrühe auch zu salzig? Darf sie auch Maultaschenstückchen essen?
Ich suche ein paar schnelle u. leckere Rezepte, wo sie mitessen kann. Habe noch eine 4 jährige Tochter für die ich mittags koche.
Rezepte für Tomatensoße u. Bolognese habe ich von Dir schon.
Kann sie auch Erbsen- oder Linsensuppe essen? Würstchen u. Fleischkäse sind ja sicher auch zu salzig oder würzig.
Kannst Du mir auch ein paar Anregungen fürs Frühstück geben? Bisher isst sie Obst-Getreide-Brei. Wir essen meistens Brot oder Müsli.
Ich freu mich auf Deine Antwort
Herzliche Grüße
Daniela
Mitglied inaktiv - 27.01.2010, 21:08
Antwort auf:
von Brei auf Familienkost
Hallo Daniela
die Zubereitung schmackhafter, vollwertiger Speisen kann auch sehr schnell gehen. Die Routine ist wichtig und die Ideen müssen vorhanden sein :-)
Wenn ihr Suppenfans seid, kannst du auch schnelle Suppen mit TK-Produkten zubereiten. Das geht auch ganz fix. Nimm Brokkoli und gare ihn in Gemüsebrühe, pürieren, Sahne dazu, würzen und abschmecken, auflkochen, evtl noch Sossenbinder. Fertig. Das schmeckt geauso gut wie Tütensuppen, enthält aber viel mehr Nährstoffe.
Das Gleiche geht auch mit Blumenkohl, evtl etwas Curry dazu (Curry gibt es in vielen Variationen, die je nach Sorte oder Hersteller an Schärfe variieren. Es gibt auch milde Sorten).
Leckerer aber aufwändiger gestalten sich Suppen, die mit einer Mehlschwitze zubereitet werden. Bspw Spargelcremesuppe.
Kennst du Grießklößchensuppe?
besonders schnell und einfach geht das, wenn du eine Dreierpackung Bernbacher Grieß kaufst und die Klößchen laut Packungsanweisung zubereitest. Da kommt Ei, Butter und Salz zum Grieß dazu. Geht fix und ist lecker.
eine noch einfachere Variante:
Schwämmlesuppe (kannst du evtl auch Spongebobsuppe nennen, in Anlehnung an diese beliebte Fernsehserie, die ja so häufig läuft?)
1 Ei mit einer Gabel in einer Tasse verquirlen. Etwas Salz (1 Prise) und Muskat (ein Abrieb) zugeben. Rühren. Mutschelmehl (gibts im Handel, aber leider nicht überall) einstreuen und mit der Gabel unterrühren. Die Masse sollte mittelschwer von der Gabel rutschen. 2 min ruhen lassen.
Reichlich Gemüsebrühe oder Fleischbrühe als Suppe aufkochen und mit einem TL Nocken von der Masse abstechen. Ins kochende Wasser plumpsen lassen. Ca 10 min ziehen lassen.
Die Klößchen sehen aus wie Schwämmchen und saugen sich mit dem Suppenwasser auf. Daher der Name.
Vorher in der Gemüse/Fleischbrühe noch geraspeltes Gemüse wie Möhren oder Erbsen garen. Oder TK-Produkt mitkochen.
Auch kannst du Pfannkuchenstreifen vom Vortag in Streifen geschnitten in eine klare Brühe legen. Auch sog. Backerbsen wären eine Zutat, die eine schnell gezauberte Suppe ergänzen. Ebenso alte Brotstückchen, die in Butter gebraten werden.
Brauchst du da noch konkretere Rezepte dazu?
Aber nicht nur Suppen gehen fix, sondern eine Vielzahl weiterer Speisen. Manchmal lohnt es auch, abends noch schnell was vorzukochen. Das muss am nächsten Tag nur noch aufgewärmt werden und mit einer weiteren schnell gekochten Speise ergänzt werden.
Bspw ist ein Ein in Minutenschnelle fertig. Da kann (wenn deine Kleine älter ist) noch Speck dazu, Salatgurke oder Tomaten und die Nudeln , die abends schon gegart wurden.
Spinat (TK) und Ei sind ebenfalls schnell gezaubert. Dazu Kartoffeln. Geht ratz fatz.
Brot oder Haferflocken sind ein super Frühstück. Was favorisiert deine Kleine?
Haferflocken mit Joghurt oder Milch, dazu geriebener Apfel und/oder Banane, Honig nach Bedarf, evtl Banane oder Rosinen dazu. So hast du ein Bircher Müsli. Das ist ganz einfach.
Auch Cornflakes kannst du druntermischen.
Grüsse
B.Neumann
P.S. schau auch mal hier:
http://www.rund-ums-baby.de/kochecke/beitrag.htm?id=19516
von
Birgit Neumann
am 29.01.2010
Antwort auf:
von Brei auf Familienkost
Mein tochter hat erst mit Stillen aufgehört als sie am Tisch mitessen durfte alles beiige oder aus Gläser hat sie verweigert .. Und wenn ein 18 monate altes Kind im Lokal oliven ,lachs und zaziki , mit Vorliebe ist gucken di eLeut aber sie vertägt es und ist es auch nicht täglich.....
Mitglied inaktiv - 29.01.2010, 14:23
