Hallo, seit ca einem Jahr isst unser kleiner (2,5) kein Gemüse. Nur mais. Über haupt finde ich die Ernährung bei ihm schwierig. Mein Mann ist dagegen, dass er viel weißmehl bzw dinkelmehl isst. Er isst aber halt am liebsten Nudeln. Zur Zeit auch Reis. Ich kann aber nicht jeden Tag das gleiche essen. Ansonsten liebt er Knödel und spätzle. Obst in allen Sorten und Variationen. Außer Erdbeeren. Pro Tag isst er mind. Eine Birne und einen Apfel + zusätzlich was grad rum steht (Mandarinen, Heidelbeeren....). Reicht das? Ist es OK wenn er nur weißmehl/dinkelmehl isst? Natur Joghurt mit Honig geht zur Zeit auch total gut. Ich versuche meinem Mann zu erklären dass er Vollkorn und salat noch nicht richtig verdauen kann. Das stimmt doch, oder? Danke für ihre Antwort. Lg
von
sabsiha
am 25.11.2014, 22:13
Antwort auf:
sohnemann isst kein gemüse
Hallo sabsiha
Zuerst solltet ihr als Eltern einen Konsens finden, worauf ihr in der Ernährungserziehung euer besonderes Augenmerk legt, findet Kompromisse.
Um dein Kind an Gemüsesorten bzw an das allgemeine Familienessen zu gewöhnen, solltest du so kochen, wie es dir/euch schmeckt. Dein Kind sollte sich langfristig an eure Essvorlieben anpassen und nicht umgekehrt.
Kinder lernen zu essen, in dem sie ihre Mitwelt imitieren. Iss selbst mit Genuss und dein Kind wird mitessen. Das macht er vielleicht nicht sofort, sondern erst nach einiger Zeit. Aber das Probieren und immer wieder erneute Probieren einer Speise führt manchmal zum langfristigen Erfolg.
Kinder müssen neue Speisen langsam und allmählich kennenlernen, sie müssen neue Geschmackseindrücke sammeln und diese bewerten (unbewußt). Kleine Mengen reichen dafür vorerst aus.
Langsam und unmerklich lässt sich die Palette der Gerichte aber doch erweitern. Den Zeitpunkt dafür bestimmen oft unerwartete Momente und Situationen. Manchmal ist so eine Situation nicht der Esstisch, sondern vielleicht der Spielplatz, bei der Oma, im Urlaub, im Restaurant etc
Vollkornprodukte aus fein gemahlenem Mehl sind durchaus erwünscht. Gröbere Bestandteile in Vollkronbroten wie Kleie, Saaten, Körner sind am Anfang noch weniger optimal. Im Alter deines Sohnen, mit 2, 5 J, ist es jetzt eine Gewohnheits-und Geschmackssache. Wenn Vollkornprodukte zu eurem stetem Sortiment im Speiseplan zählen, kann auch euer Kind mitessen. Ein Kompromiss bei Nudeln könnte sein, dass ihr sie mischt: 50% Vollkorn und 50% weiße Nudeln. Salatblätter sind für die Kleinsten am Anfang noch schwierig zu beissen. Mit 2,5 Jahren kannst du auf jeden Fall kleingeschnittene Salate, Salatsosse, fein geriebene Rohkost aus Möhre, Kohlrabi, Blumenkohl anbieten. Das könnte dein Kind durchaus schon mitessen. Lass ihn doch selbst entscheiden, wie es ihm gefällt. Lass ihn probieren.
Ganz allgemein
das tägliche Essen* sollte bestehen aus:
Reichlich Getreideprodukten wie Brot, Nudeln, Reis etc
reichlich Obst und Gemüse, etwa 5 P am Tag
gefolgt von Milch- und Milchprodukten
Fleisch, Fisch
Fette und Öle
am wenigstens sollte der Anteil Süßigkeiten sein
ausreichend Getränke, Wasser
Eine gute, übersichtliche und bildliche Darstellung bietet dir auch der sog. Ernährungskreis. Hier werden die unterschiedlichen Lebensmittelgruppen (Getreide wie Brot und Nudeln, Milchprodukte, Fleisch, Obst und Gemüse) in unterschiedlich großen Segmenten gezeigt und verdeutlichen dadurch den ungefähren Anteil in der täglichen Ernährung.
Auch beliebt zur Verdeutlichung der verschiedenen Portionsanteile ist die sog. Ernährungspyramide.
Jetzt kannst du einfach mal schauen, ob ihr große Abweichungen habt und ob ihr da ggf etwas verbessern könntet.
Ein reichhaltig gedeckter Tisch weckt die Neugier und fördert das soziale Lernen, das einen sehr großen Stellenwert in der Ernährungserziehung einnimmt. Das soziale Lernen basiert auf dem Nachahmungsinstinkt. Je mehr euer Kleiner bei euch Großen sieht, was und wie ihr esst, desto mehr möchte er dem nacheifern.
Also dann
Grüße
B.Neumann
von
Birgit Neumann
am 27.11.2014
Antwort auf:
sohnemann isst kein gemüse
Hallo, danke für die Antwort. Er bekam noch nie Brei. Er hat von Anfang an am Tisch unser essen gegessen (ab 6 Monaten absolut selbständig, gestillt bis 25monate). Wir kochen jeden Tag Gemüse und salat. Essen es auch gerne. Er darf damit auch "spielen" (papa mit Tomaten füttern...). Aber sobald man fragt, ob er was mag, kommt ein "mag nicht". Er hat sehr gerne Gemüse gegessen. Nur eben seit einem Jahr... Komplette Verweigerung. OK... Dann werden wir es immer wieder anbieten. Fleisch isst er nur Schnitzel. Ansonsten trinkt er gerne Milch und isst naturjoghurt. Süßigkeiten - auch versteckte - gibt es kaum. Sonst Getränke sind Tee (ohne Zucker), Wasser oder mal saftschorle
von
sabsiha
am 27.11.2014, 12:53
Antwort auf:
sohnemann isst kein gemüse
Dein Sohn ist so viel Obst und Naturjoghurt,super,es gibt noch Kinder die das so gut essen! Ist ja heute eher weniger,insbesondere Naturjogurt!
Und Vollkorn,also Produkte aus Dinkel sind doch super gesund und optimal,auch gut verdaulich für sein Alter.Meiner auch 2,5 Jahren,isst nur Dinkelprodukte,wie Dinkelbrot,Dinkelgrieß,Dinkelnudeln,Dinkelkekse,Dinkelfrühstücksflocken usw.
von
LinaNoah
am 27.11.2014, 14:27
Antwort auf:
sohnemann isst kein gemüse
Würde eher Weizenmehlprodukte mindern,da die ungesund sind und keine Nährstoffe haben!
von
LinaNoah
am 27.11.2014, 14:28
Antwort auf:
sohnemann isst kein gemüse
Hallo sabsiha
frage dein Kind erst gar nicht, ob er etwas vom Gemüse essen möchte. Lege ihm eine klitzekleine Portion einfach auf den Teller. Wenn es nämlich erst einmal da ist, wird es vielleicht mal eher probiert und doch gemocht.
Viele Kinder mögen Gemüse nur ungern essen, wenn sie es als Beilage essen "sollen". Vielleicht mag dein Kind Gemüsecremesuppen oder Rohkost?
Viele Kinder verschmähen Gemüse und Co, wenn es pur vor ihnen auf dem Teller liegt. Sie schieben es vom einen Tellerrand zum andern, um es schliesslich, wenn überhaupt erst wenn Mama droht - zu essen...
Wird das Gemüse in Speisen verpackt, Cremesuppen, Sossen und andere Gerichte, wird auch verhasstes Gemüse meist kommentarlos gegessen. Inzwischen raten sogar Kinderärzte zu diesen einfachen Massnahmen, damit Gemüse und Co in Kindermägen wandert.
Manche Kinder lieben Gemüse viel mehr, wenn es beim Essen schön kracht und knackt. Da ist Rohkost das Mittel der Wahl. Versuche es doch mal mit Möhren-,Gurken- oder Kohlrabisticks. Dazu ein Frischkäsedip.
Nicht aber jedes Kind kann rohes Gemüse gut verdauen. Manche haben keine Lust zum Kauen .... Manche mögen es gern weich und matschig gekocht... Ein Kind muss erst einmal herausfinden, was es bevorzugt.
Gekochtes Gemüse wird von vielen Kindern eher akzeptiert, wenn es in Gerichte eingebettet ist. Pizza ist ein gutes Beispiel. Die Tomaten gehören da einfach dazu und werden kommentarlos mitgegessen.
Gemüse darf ruhig ordentlich weich gekocht sein und mit viel Fett zubereitet sein. Hier zeigt das Beispiel mit dem Rahmspinat, dass es funktionieren kann.
Versuche auch einmal folgendes:
Pflanzt auf der Fensterbank in einem selbst angemalten Blumentopf eine Bohnenpflanze. Einfach Samen kaufen und drei Bohnen in Erde einpflanzen. Die Pflanze darf dein Kind hegen und pflegen, schliesslich ernten, kochen (!! grüne Bohnen nur gekocht essen! ) und essen. Ladet zu diesem Schmaus ein Kuscheltierchen ein...
Grüße
von
Birgit Neumann
am 27.11.2014
