Hallo!
Ich weiss nicht so recht wie das mit dem Obstsaft ist. Wo muss ich Obstsaft rein geben und wie viel und vor Allem welcher Saft? Besonders bei der Zugabe zu Fleisch weiss ich nicht recht welchen Saft ich da nehmen kann/soll. Bis jetzt habe ich immer eine Orange ausgepresst und ca 1 EL auf 100g Kartoffel - Gemüse - Fleischbrei hinzugefügt. Wenn kein Fleisch dabei ist muss da auch Obstsaft rein?Kann ich den frischgepressten O-saft auch ein zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren? Man braucht ja nicht so viel....
Ach ja und soll am Nachmittag und am Abend immer Obst in den Getreide bzw Milch Getreide Brei oder kann/soll man das Obst auch mal weglassen?
Und wie sollte ich das mit dem Öl handhaben? Gebe bis jetzt nur in den Mittagsbrei ca 1 TL Beikostöl. Soll in die anderen Breie auch Öl rein?
Ich nehme für den Abendbrei Folgemilch (eigentlich stille ich nehme nur für den Brei Folgemilch). Ab wann kann ich normale Vollmilch nehmen und ab wann kann ich Kartoffeln mittags durch Nudeln ersetzen? Kann ich die Nudeln auch pürrieren?
Vielen Dank im Vorraus!
lg!
von
Snowflake1984
am 30.10.2018, 21:17
Antwort auf:
Obstsaft/Ölzugabe in den Babybrei
Hallo Snowflake1984
Die Empfehlung lautet:
Obstsaft kommt in den Mittagsbrei.
Der Obstsaft hat den Zweck, das Eisen aus der Nahrung besser zu verwerten. Das ist bei fleischlosen Breien ganz besonders wichtig. Da das Eisen aus Fleisch (sog. dreiwetiges Eisen) ohnehin vom Körper besser aufgenommen wird, ist der Vit C Zusatz bei fleischhaltigen Breien nicht ganz so wichtig wie bei Breien ohne Fleisch. Etwas Mumi im Anschluss an die Breimahlzeit hat einen ähnlichen Effekt, da in der Mumi spezielle Transportproteine für Eisen enthalten sind. Säuglingsmilch (oder Kuhmilchbestandteile im Brei als Zutat ) im Anschluß an eine eisenhaltige Breimahlzeit würde die Eisenaufnahme wiederum hemmen.
Die Emfehlung lautet darum: Vit C -haltigen Saft zufügen, Brei milchfrei zubereiten und anschließend entweder stillen oder aber keine MIilch(flasche) zu geben.
Absolut unerlässlich ist der Vit C-Zusatz beim vegetarischen Brei - wenn Haferflocken statt Fleisch als Breizutat verwendet werden. Das Vit C hilft hierbei ganz wesentlich, die Resorption des Eisens aus der pflanzlichen Nahrung so "umzuwandeln", dass es besser resorbierbar wird.
Der GOBi kann ab dem 8. Lm aus frischen, rohen Obstsorten zubereitet werden und liefert dadurch viel Vit C.
Wenn dein Baby frisch gepressten Orangensaft verträgt,dann ist frisch gepresster O-Saft (aus unbehandelten Orangen) tatsächlich die erste Wahl. Alternativ kannst du frischen Apfel auf einer (Glas)reibe ganz fein raffeln und deinem Baby mit dem Löffel füttern.
Sonst wird dazu geraten, einen Obstsaft aus em Sortiment der Babykost zu verwenden. Auf das Etikett achten und einen Saft mit besonders viel Vit C wählen.
Fazit:
im Gemüse-Kartoffel- Fleischbrei könntest du das Vit C weg lassen, wenn du dein Baby nach dem Brei stillst.
Wenn du ausschließlich vegetarischen Brei gibst, solltest du frisch gepressten Saft zugeben oder ein frisch hergestelltes (püriert, gemixt, roh) Obstmus (1-2 TL) als Nachtisch nach dem Brei füttern, danach ggf stillen.
In den Mittagsbrei kommt 1 EL Öl - Menge gilt für ca 190g Brei.
Pauschal gesagt: 100g Brei - 1 TL Öl
Öl kommt auch in den GOB. Hier: 1 TL auf 200g Brei - nur halb so viel wie im Mittagsbrei.
Vollmilch könntest du für den Abendbrei verwenden.
Einmal am Tag kann eine Portion von ca 200 ml Kuhmilch (abkochen!) als Breizutat gegeben werden. Die Zubereitung mit Kuhmilch hat den Vorteil, dass du Breie aus verschiedenen Zutaten kochen kannst.
Spezielle Baby-Instant-Getreideflocken werden lediglich in Flüssigkeit eingerührt. Da Säuglingsmilch nicht gekocht werden darf, ist die Verwendung von handelsüblichem Grieß oder Haferflocken etwas schwieriger zu handhaben. In Kuhmilch kannst du Grieß und (zerkleinerte) Haferflocken einrühren und kochen.
Grundrezept milchfreier GOB:
20g Getreideflocken (Instant)
90-100g Wasser (evtl mehr)
1oog Obstmus
5g (1 TL) Öl
Grundrezept Milchbrei:
200ml Milch (zubereitete Säuglingsmilch oder abgekochte Kuhmilch)
20g Getreideflocken (Baby-Instantflocken)
20g Obstmus
Grundrezept GKF-Brei:
100g Gemüse
50g Kartoffeln
20-30g Fleisch
2 EL Obstsaft (Vit C-reich)
8g Öl
vegetarischer Brei:
100g Gemüse
50 g Kartoffeln
wie gewohnt dünsten
10g Haferflocken (zerkleinert)
zufügen
weitergaren lassen
mit
30g Vit C reicher Obstsaft
pürieren
8 g Öl
zugeben
GOB:
Zwiebackbrei
200ml Wasser
1,5- 2 (Baby-)zwiebäcke zerbröselt bzw mit der warmen Flüssigkeit übergiessen
100g Obstmus zugeben,
abkühlen lassen
1 TL Öl zugeben.
Rezept für Grießbrei/Abenbdrei
200g Kuhmilch (bzw Halbmilch)
20g Grieß
Grieß in der Milch gut 3 min aufkochen, Grieß ausquellen lassen
1 -2 EL Obstmus dazu
Zwiebackbrei/Abendbrei
200ml Säuglingsmilch oder abgekochte Halbmilch (Kuhmilch)
1,5- 2 (Baby-)zwiebäcke zerbröselt bzw mit der warmen (bei Kuhmilch noch heissen) Flüssigkeit übergiessen
20g Obstmus oder Saft
abkühlen lassen
GOB:
200ml (Baby-)Obstsaft erwärmen
1,5- 2 (Baby-)zwiebäcke zerbröseln oder grob zerkleinern
mit dem /warmen Saft übergiessen
etwas abkühlen lassen und umrühren, bis der Zwieback eine breiige Konsistenz hat
1 TL Fett (Butter oder Öl) unterrühren
Brei auf Esstemperatur bringen und füttern
GOB:
Haferflockenbrei
20g feine (zerkleinerte) Haferflocken in
ca 150 ml (+/-) Wasser aufkochen - je nach gewünschter Konsistenz
100g Obst zugeben, plus ca 1/2 TL Butter
Zusatz:
Nachteil bei handelsüblichen (feinen) Haferflocken gegenüber Baby-Instantflocken:
die Konsistenz (auch nach dem Zerkleinern) ist gröber. Der Brei wird nicht so fein und glatt, teilweise inhomogen, was nicht alle Babys gut finden. Das musst du einfach ausprobieren.
Haferflocken müssen gekocht werden und sollten anschliessend kurz quellen. So sind sie i.d.R. gut verdaulich.
Auf diese Weise kannst du auch Grießbrei kochen. Statt Haferflocken einfach Weizengrieß oder Dinkelgrieß einrühren, aufkochen, quellen lassen.
Alternativ zum GOB eignet sich, je nach Geschmack und Alter deines Babys auch stückiges oder zerdrücktes Obst.
Wie alt ist dein Baby?
Bspp für Obstsnacks:
fein geriebener oder gekochter Apfel, Banane = auch zerdrückt wunderbar geeignet. Birne, wenn weich ist ideales Fingerfood.( Pfirsich und Nektarinen ohne Haut sind super geeignet)
Melone ggf auch Papaya oder (Bio-)Mango, sowie zerdrückte Heidelbeeren, Avocado oder Kiwi ist möglich.
Ein Mix aus zerdrückter Avocado mit Banane ersetzt ebenfalls bei Stillbabys den GOB.
Also dann
Grüße
Birgit Neumann
von
Birgit Neumann
am 02.11.2018
