Im Sieb dämpfen

Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Frage an Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

Frage: Im Sieb dämpfen

Liebe Birgit, ich bin ganz verwirrt. Für meinen Klitzekleinen nehme ich ein Sieb, hänge es in einen Topf und dämpfe Brokkoli, Möhren, Blumenkohl oder Kohlrabi. Habe ich das falsch gemacht? Außer Kohlrabi nehme ich nicht alles immer frisch, sondern auch mal TK-Gemüse. Kartoffeln koche ich lieber. Ich bin mir wegen Giftstoffen unsicher.

von Cissie am 06.08.2020, 13:12

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Antwort auf: Im Sieb dämpfen

Hallo Cissie ich wüsste nicht, was du falsch gemacht haben könntest. Das Gemüse für den Brei wird gedämpft oder gedünstet und das Garwasser üblicherweise mitpüriert. Grüße Birgit Neumann

von Birgit Neumann am 07.08.2020